Tonnarelli al nero di seppia mit Sepia-Tinte 500 g - Rustichella d'Abruzzo

Tonnarelli al nero di seppia sind durch den Zusatz von Tintenfischtinte schwarz gefärbte Spaghetti von Rustichella d'Abruzzo.

Die schwarze Pastakreation ist eine Delikatesse zu Fisch und Gerichten mit Meeresfrüchten mit einer Sahne-Safran-Sauce sowie zu weißem Geflügel.

Drei Faktoren machen die hochwertige Pasta von Rustichella zum besten Nudelteig Italiens: Weizen, Wasser, Trocknung. Verwendung finden nur die hochwertigsten Hartweizensorten und reines Quellwasser. Mit traditionellen, handgeschmiedeten Bronzewerkzeugen wird der Nudelteig weiterverarbeitet. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen schonend und langsam über einen Zeitraum von bis zu 56 Stunden. Diese handwerkliche Herstellungsweise garantiert den besonderen Geschmack und „Biss”, die Stärke geliert nicht in der Nudel und es entsteht die spezielle raue Oberfläche, an der die Sauce später besonders gut haftet.

Durchmesser: ca. 2 mm

Kochzeit: 8 bis 10 Minuten

Zutaten: Hartweizengrieß, Tintenfischtinte 1 %, Wasser