Essig

Die kulinarische Familie der Essige hat über die Jahrhunderte prägnante Charaktäre hervorgebracht: den süß-würzigen Balsamico, ein Gentleman mit Tradition und Klasse; frische Fruchtessige, quirlige Freigeister; robuste Rotweinessige mit geschmacklicher Tiefe; subtil saure Weißweinessige mit belebend erfrischenden Naturell. Die Palette der von Oliceto angebotenen Essige und Vincotti deckt ein sehr nuanciertes Geschmacks- und Säurespektrum ab. So können unterschiedlichste Essigaromen und Fruchtsäuren zielgenau komplette Menüs von Vorspeise, über Hauptgang bis hin zum Dessert, begleiten.