Quarto Centenario 4 Goldmedaillen 15 Jahre Aceto Balsamico Modena IGP Cubica 250 ml - Giusti

Giusti il Quarto Centenario (Der zur Vierhundertjahrfeier) 250 ml in der Cubica genannten Flasche im Geschenkkarton. 15-jähriger Aceto Balsamico di Modena IGP.

Ein reichhaltiger, kräftiger, sehr aromatischer Balsamessig, der perfekt zu jedem Spitzengericht passt.

Tropfenweise auf Obst und gereiftem Käse oder auf Cremes und Desserts wird er besonders geschätzt. Um die Aromen vollumfänglich auszukosten, kann er auch naturbelassen, alleine genossen werden

Diese spezielle Qualität, entstanden um das vierhundertjährige Bestehen der Acetaia Giuseppe Giusti zu feiern, wird in limitierter Menge in einer Batterie von Holzfässern aus dem 18. Jahrhundert gereift. Die jedes Jahr entnommene Menge an Balsamico wird nach dem Solera-System durch frisch eingekochten Traubenmost und Weinessig ersetzt. Die kontinuierliche Mischung ermöglicht lediglich die Angabe der durchschnittlichen Jahre und nicht die einer berechneten Anzahl an Jahren. Zusätzlich wird den Barriques jedes Jahr eine Menge extra alten Balsamicos, der den ältesten Fässern der Acetaia Giusti entnommen wird, hinzugefügt. Komplexe Aromen durch die lange Lagerung in Fässern aus verschiedenen Hölzern.

Dieser feine Balsamessig wurde ca. 15 Jahre in Fässern aus dem 18. Jahrhundert gelagert.

Säure: 6 % | Dichte: 1,23

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