Pappardelle Rigate Pasta aus italienischem Hartweizen 500 g - Rustichella d'Abruzzo

Pappardelle Rigate ist eine 11 mm breite Bandnudel mit gerillter Oberfläche im Papierbeutel. Langes Format von Rustichella d'Abruzzo.

Ideal als Beilage zu Fleischgerichten und Ragouts.

Drei Faktoren machen die hochwertige Pasta von Rustichella zum besten Nudelteig Italiens: Weizen, Wasser, Trocknung. Verwendung finden nur die hochwertigsten Hartweizensorten und reines Quellwasser. Mit traditionellen, handgeschmiedeten Bronzewerkzeugen wird der Nudelteig weiterverarbeitet. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen schonend und langsam über einen Zeitraum von bis zu 56 Stunden. Diese handwerkliche Herstellungsweise garantiert den besonderen Geschmack und „Biss”, die Stärke geliert nicht in der Nudel und es entsteht die spezielle raue Oberfläche, an der die Sauce später besonders gut haftet.

Kochzeit: 9 bis 11 Minuten