Frescolio Olio Novello Olivenöl nativ Extra frisch aus der Mühle 500 ml - Cutrera

Voraussichtlich Anfang Oktober 2024 wieder vefügbar.

Frescolio Olio Novello, das erste Öl der neuen Ernte aus der Ölmühle Cutrera. Salvatore Cutrera zum Frescolio der Ernte 2023: "Die Qualität ist außergewöhnlich, Sizilien hatte einen trockenen Sommer mit sehr hohen Temperaturen, die die Entwicklung der Ölfliege nicht zuließen. Aufgrund der starken Regenfälle im Mai, die den Fruchtansatz beeinträchtigten, wird der Ertrag aber leider nur bei ca. 50 % liegen. Um den Ernteertrag zu erhöhen, wurde zusätzlich ein Olivenhain im einzigartigen Vendicari-Reservat gepachtet."

Auch in diesem Jahr schmeckt Frescolio also wieder außergewöhnlich frisch und wird durch das Tütchen Bruschetta Iblea, der aromatischen Mischung aus wildem Bergoregano und Trapani Meersalz, ergänzt. Frescolio wird innerhalb von 24 Stunden geerntet, in der hochmodernen, 2022 in Betrieb genommenen Produktionslinie gepresst und unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Die würzige Cuvée aus Moresca- und Biancolilla-Oliven ist reich an Noten von frischen Kräutern, Artischocke und grüner Tomate. Angenehm sind die unaufdringliche Bitternote und die angenehme Schärfe.

Sehr empfehlenswert zu frischem oder geröstetem Brot, Rohkost, gedünstetem oder gegrilltem Gemüse oder winterlichen Eintöpfen und Ragouts.

Zutaten: Fruchtiges Olivenöl, direkt aus italienischen Oliven der Sorten Moresca und Biancolilla ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Ungefiltert. Erste Güteklasse.