Bordolese 4 Jahre Aceto Balsamico di Modena IGP 500 ml - Giusti

Giusti Balsamico di Modena IGP Bordolese aus der Acetaia Giusti

Der Essig ist ca. vier Jahre gereift.

Ein komplexer und dennoch universell einsetzbarer Balsamessig. Seine Bestandteile wurden mit viel Erfahrung und Bedacht miteinander vermischt, um eine gute Balance zwischen süß und sauer zu schaffen. Die fruchtigen Noten aus den reifen Trauben, zusammen mit dem würzigen Aroma der Fässer aus Eichenholz, ergeben einen intensiven, lang anhaltenden Duft und Geschmack an Nase und Gaumen. Verwendung: Eine gute Wahl zum Kochen und marinieren. Perfekt zu gebackenem oder gegrilltem Gemüse, Bruschetta, Huhn Cacciatora, Fleischspieße, Eintöpfe und Schmorbraten. Gut geeignet auch zu Saucen und Salatdressings. Herstellung: Vier Jahre in großen Bottichen und Fässern aus Eiche, unter dem Zusatz von reifem Balsamico, der jahrhundertealten Fässern entnommen wurde, gereift.

Zutaten: reifer Weinessig (ca. 50 %), eingekochter Traubenmost (ca. 50 %). Enthält Sulfite. Diese sind beim Gärungsprozess auf natürliche Weise entstanden.

Säure: 6 % | Dichte: 1,15