Bio Tomaten getrocknet in Bio-Olivenöl 330 g netto, Abtropfgewicht 180 g Arcadia - Eliamed

Bio Tomaten getrocknet eingelegt in Bio-Olivenöl Arcadia - Eliamed

Die Bio-Tomaten von Eliamed trocknen auf natürliche Weise auf Tischen unter Sonneneinstrahlung. Durch die Zugabe von Meersalz verlieren sie ihre Feuchtigkeit, die Tomaten sind oval und haben viel Fruchtfleisch. Die Früchte werden von Hand geerntet, gewaschen und in zwei Hälften geschnitten, ohne diese komplett zu trennen. Anschließend werden sie auf Tischen ausgebreitet, mit Meersalz bestrichen und zum Schutz mit Netzen abgedeckt. Je nach Wetterbedingungen verbleiben die Tomaten 3 bis 5 Tage in der Sonne und werden dann in einer Kühlzelle bei 6 bis 8 °C gelagert. Vor dem Einlegen in Bio-Olivenöl und dem anschließenden Verpacken in Gläser wird das einzige verwendete Konservierungsmittel, nämlich das Meersalz, mittels eines 30 bis 60-minütigen Bades in heißem Wasser entfernt. Das Ergebnis sind milde, süsslich-aromatisch schmeckende, getrocknete Tomaten, die in einem ebenfalls milden griechischen Bio-Olivenöl eingelegt sind.

GR BIO 15 griechische Landwirtschaft

Zutaten: Sonnengetrocknete Bio-Tomaten (55 %), natives Bio-Olivenöl Extra