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Bio Busiate Triticum aus Timilia-Halbvollkornweizen 500 g - Rustichella d'Abruzzo

Bio Busiate Triticum aus Timilia-Halbvollkornweizen 500 g - Rustichella d'Abruzzo

Artikelnummer: 05922

5,99 €
(1 kg = 11,98 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Bio Busiate Timilia aus in Italien angebautem, historischem Halbvollkornweizen der Sorte Timilia.

Zur traditionellen Herstellung der Busiate wurden Stiele der Binsenpflanze verwendet. Dabei wurden abgelängte Schnüre aus Nudelteig mit dem Pflanzenstiel schräg aufgerollt, dabei plattgedrückt und dann vom Stiel abgezogen. Fertig war die Busiate, eine aus einem nun flachen, schräg zu einem Röhrchen gedrehten Teigband bestehende Nudel. Später soll dann eine Art Stricknadel zur Herstellung gedient haben.

Timilia: Der Weizen Timilia wurde schon zu Zeiten der alten Griechen angebaut. Die Ähren, die bis zu 1,80 m hoch werden, sind sehr resisent und benötigen nicht viel Wasser. Dank des niedrigen Glutenanteils sind sie zudem besonderes bekömmlich.

Triticum: Basis für die Produktlinie Triticum sind verschiedene Bio-Mehlsorten, die aus traditionellen Getreidesorten Italiens, die im Laufe der Zeit in Italien angebaut wurden, hergestellt werden. Der lateinische Name Triticum verweist auf die Notwendigkeit, Weizenkörner zu reiben und zu dreschen, um ihre Spreu zu entfernen.

Kochzeit: 7 bis 9 Minuten

IT BIO 009 Agricultura Italia

Zutaten: Bio Halbvollkorngrieß aus Timilia-Hartweizen und Wasser aus den Abruzzen.

Erzeuger: Rustichella d´Abruzzo | 65019 Pianella | Italien

Zusätzliche Produktinformationen

Nährwerte pro 100 g/ml
Brennwert: 1448 kJ/346 kcal | Fett: 4,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g | Kohlenhydrate: 66,7 g, davon Zucker: 3 g | Ballaststoffe: 8,5 g | Eiweiß: 13,5 g | Salz: 0,05 g
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern.
Nudelformat
Weitere Formate
Bio Zertifizierung
Bio zertifiziert
Inhalt
500 g