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Bavettine in Nestern mit Ei italienische Bandnudeln 250 g - Rustichella d'Abruzzo

Bavettine in Nestern mit Ei italienische Bandnudeln 250 g - Rustichella d'Abruzzo

Artikelnummer: 04571

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(1 kg = 16,88 €)
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Beschreibung

Bavettine all'uovo von Rustichella d'Abruzzo. Die 3 mm breite Eierbandnudeln sind in Nestern gelegt.

Rustichella verwendet für ihre „pasta all’ uovo” 6 anstelle der üblichen 4 Eier pro Kilo Hartweizengrieß. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und die von einer feinen Aromatik geprägt sind.

Wichtig für die außergewöhnliche Qualität sind die hochwertigen Weizensorten und das reine Quellwasser. Die Verarbeitung des Nudelteigs erfolgt mit traditionellen, handgeschmiedeten Bronzewerkzeugen. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen schonend und langsam über einen Zeitraum von bis zu 56 Stunden. Diese handwerkliche Herstellungsweise garantiert den besonderen Geschmack und „Biss”, die Stärke geliert nicht in der Nudel und es entsteht eine raue Oberfläche, an der die Sauce später besonders gut haftet.

Kochzeit: 4 bis 6 Minuten

Erzeuger: Rustichella d´Abruzzo | 65019 Pianella | Italien

Zusätzliche Produktinformationen

Nährwerte pro 100 g/ml
Brennwert: 1722 kJ/407 kcal | Fett: 4,4 g | Kohlenhydrate: 73 g | Ballaststoffe: 3,6 g | Eiweiß: 17 g | Salz: 0,01 g
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern.
Nudelformat
Weitere Formate
Inhalt
250 g
Mindestens haltbar bis
09.09.2024