Wildblütenhonig naturbelassen aus Kalabrien 500 g - Calabria Produce

Traditionell hergestellter Wildblütenhonig aus Kalabrien.

Dieser Blütenhonig ist die Summe so vieler Honige, wie die ungezählten Kombinationen der Blüten, aus denen die Bienen schöpfen. Der Blütemhonig hat dadurch eine andere Konsistenz, bleibt länger flüssig oder kristallisiert in kurzer Zeit, da mehr oder weniger ausgeprägte Anteile von Akazien, Kastanien oder Wald vorhanden sind. Der Blütenhonig ist der authentischste und reinste Ausdruck des Territoriums der Sammlung, der in der Lage ist, die Gerüche, Farben und Geschmäcker widerzuspiegeln.

In kristallisierter Form neigt er dazu, eine bernsteinfarbene Farbe zu haben, wobei die Variationen von Deckweiß bis Gold mit Orangetönen, von leuchtendem Gelb bis Haselnuss reichen. Er hat ein umhüllendes Aroma und sein Duft kann blumige Noten und Anklänge von kandierten Früchten aufweisen. Sein Geschmack ist süß, fruchtig und blumig, am Gaumen ist seine aromatische Skala extrem breit und vielfältig und kann überraschende Aromen enthalten, die sich durch die Erntezeit unterscheiden, sowohl für die Bienen als auch für den Imker. Blüten von Hügel- und Berglandschaft, sind von Jahr zu Jahr unterschiedlich, auch wenn sie an den gleichen Orten geerntet werden.

Es ist ein Honig, der vielseitig verwendet werden kann und sich an viele Situationen anpasst: Von der traditionellen Verwendung in Milch oder als Gewürz. Es ist perfekt für Heißgetränke, Brotaufstrich, Butter, Trockenobst und in Kombination mit frischem und weichem Käse.

Zutaten: Blütenhonig aus Kalabrien, Italien. Dieser Honig wurde nicht pasteurisiert.

Erzeuger: Calabria Produce | 88050 Amaroni | Italy