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Terre Stregate

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Seit sieben Generationen wird der Hof von der Familie Pacelli bewirtschaftet. Olivenöl und Wein sind die klassischen Produkte der Azienda geblieben. Rebstöcke und Olivenbäume wachsen an den Hängen der Monti del Matese, einem Bergmassiv, in fast 500 Metern Höhe. Dank dem gemäßigten Klima und einem leichten Wind müssen keinerlei Spritzmittel eingesetzt werden und die Oliven sind von besonderer Qualität.

Die Sorten des Anbaugebiets Sannio Beneventano sind autochthon und uralt: Raccioppella, Ortolana und Ortice. Sie werden Ende Oktober per Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden im kontinuierlichen Extraktionsverfahren verarbeitet. Gemahlen werden die Oliven traditionell zwischen Mahlsteinen. Terre Stregate bedeutet Verzaubertes Land. Maria und ihr Mann Armando konzentrieren sich gänzlich auf ihre Ländereien und ihre Früchte. Sie sind stolz auf die antike Vergangenheit ihrer Region und deren historische Bedeutung im Wein- und Olivenanbau. Das gesamte Anbaugebiet wird als Sannio Beneventano bezeichnet, eine historische Hügellandschaft, deren bekanntestes Wahrzeichen der Trajansbogen ist. Auch die Via Appia führt durch diese Region.

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