"Sicilia DOC Nero d'Avola" Weinfamilie Akrille Sizilien 750 ml - Cutrera Bastianich

Die Trauben für den Akrille-Rotwein "Sicilia DOC Nero d'Avola" werden zwischen dem 20. September und dem 10. Oktober geerntet. Es folgt eine Maischegärung in Edelstahltanks von etwa 10–15 Tagenbei einer kontrollierten Temperatur von 25–28 °C. Anschließend reift er etwa sechs Monate in Edelstahlfässern. Nach der Abfüllung in Flaschen folgt eine weitere Reifung von etwa vier Monaten.

Der Nero d'Avola ist eine der bekanntesten roten Rebsorten Siziliens. Sie wurde von den Griechen in den Jahrhunderten vor der Entstehung des römischen Reichs eingeführt. Der Wein ist von intensiver rubinroter Farbe und fruchtig im Geschmack. Man schmeckt Pflaume und Sauerkirsche. Am Gaumen bietet der Wein einen vollen, warmen Körper, der durch lebendige, süßliche Tannine eingefangen wird. Der Abgang ist angenehm mit Anklängen von Beeren und Kirschen. Passt sehr gut zu Fleischgerichten, Roastbeef und gereiftem Käse.

Die noch junge „Azienda Agricola Cutrera @ Bastianich“, das sizilianische Weinprojekt von Salvatore Cutrera und dem amerikanischen Star-Gastronomen und renommierten Winzer Joe Bastianich, ist ein Match. Im Mittelpunkt ihrer gemeinsam entwickelten Weinlinie „Akrille“ stehen die lokalen sizilianischen Rebsorten Nero d’Avola, Grillo, Frappato und Catarratto Bianco Lucido. Der Name "Akrille" ist eine Hommage an die Ursprünge von Chiaramonte Gulfi, dem Ort, an dem das Weingut, unweit der Ölmühle Cutrera, seinen Sitz hat.

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