"Sicilia DOC Grillo" Weinfamilie Akrille Sizilien 750 ml - Cutrera Bastianich

Die Grillo-Trauben für den Akrille-Weißwein "Sicilia DOC Grillo" von Cutrera Bastianich werden in den letzten Augusttagen vollreif geerntet. Anschließend werden sie in temperaturkontrollierte Gärtanks aus Edelstahl gefüllt. Dort durchlaufen sie eine kurze Kohlensäuremaischung sowie eine alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Schließlich reift der Wein noch etwa 5 Monate in Stahlfässern und ist nach einer weiteren Verfeinerung von zwei Monaten in der Flasche trinkreif.

Die strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen verleiht dem Wein eine elegante Erscheinung. In der Nase hat man florale Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, während am Gaumen würzige und mineralische Elemente dominieren. Der lange und angenehme Abgang offenbart Aromen von Birne, Ananas und Jasmin. Ideal zu gebratenem Fisch oder Gemüse, weißem Fleisch und Frischkäse.

Die noch junge „Azienda Agricola Cutrera @ Bastianich“, das sizilianische Weinprojekt von Salvatore Cutrera und dem amerikanischen Star-Gastronomen und renommierten Winzer Joe Bastianich, ist ein Match. Im Mittelpunkt ihrer gemeinsam entwickelten Weinlinie „Akrille“ stehen die lokalen sizilianischen Rebsorten Nero d’Avola, Grillo, Frappato und Catarratto Bianco Lucido. Der Name "Akrille" ist eine Hommage an die Ursprünge von Chiaramonte Gulfi, dem Ort, an dem das Weingut, unweit der Ölmühle Cutrera, seinen Sitz hat.

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