"Paradieskörner" 100 g - Altes Gewürzamt

Paradieskörner sind die Samen des westafrikanischen Ingwergewächses Aframomum melegueta aus Westafrika. Sie schmecken scharf und frisch wie Ingwer, sind aber etwas würziger und haben eine leichte Zitronenfrische.

Paradieskörner werden entweder gemahlen oder als ganzes Korn verwendet. Besonders geeignet sind sie zum Würzen von Auberginen, Kürbis, Tomaten, Wurzelgemüse, Kartoffeln, Reis, Geflügel oder Lamm. Am besten erst zum Schluss frisch gemahlen oder gestoßen zugeben.

Thunfisch wird in ganz besonderer Art veredelt, wenn man ihn vor einem kurzen Anbraten in grob gestoßenen Paradieskörnern wendet. Als gezielt ausgesuchte Pfefferalternative haben sie ihren Platz in der internationalen gehobenen Gastronomie.

Die grüne Gewürzdose ist aus Weißblech. Sie ist die ideale Verpackung für die Gewürze, da sie bestens vor Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützt. Feingemahlene Gewürze werden mit einem abnehmbaren Streueinsatz inkl. abziehbarer Schutzfolie oder einem Kunststoffzwischendeckel versehen.

"Paradieskörner": verpackt in der grünen Dose, hergestellt und abgefüllt im Alten Gewürzamt in Klingenberg.

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