"Il Dòlz" - das Süße - Olivenöl nativ Extra aus Modena 500 ml - Sereni
Artikelnummer: 05973
Beschreibung
Voraussichtlich Ende November 2025 wieder verfügbar 2025.
Modena und Olivenöl? Doch, es gibt tatsächlich zwei erstklassige Olivenöle aus dem Hause Sereni, die geschmacklich und qualitativ in der "Serie A" mitspielen können. Die Oliven für diese beiden Olivenöle "Il Dòlz" und "Il Calancolle" wachsen allesamt auf der Farm Villabianca auf den Hügeln von Modena.
Die Ernte für "Il Dòlz" findet von Ende Oktober bis Anfang November statt. Das Pressen erfolgt in den folgenden 12 Stunden. Anschließend wird das frische Öl in 500 ml-Flaschen abgefüllt. Sereni beschreibt "Il Dòlz" als mild bis mittel fruchtig mit süßlichen Noten von Mandeln, im Abgang leicht würzig. Das Feedback, das wir von Kundenseite erhalten haben, weicht etwas von dieser Beschreibung ab, denn es wird etwas kräftiger im Geschmack wahrgenommen.
Die beiden Sereni-Olivenöle unterscheiden sich lediglich durch den Erntezeitpunkt der Oliven. Mit dem milden "Il Dòlz" und dem würzigen "Il Calancolle" ist man in der Küche gut aufgestellt. Seit die Gastronomie in Modena Kenntnis die beiden Öle entdeckt hat, ist die recht kleine, jährliche Ausbringungsmenge immer schnell vergriffen. Wir freuen uns, in diesem Jahr wieder ein bestimmtes Kontingent zu erhalten und es Ihnen anbieten zu können.
Zusätzliche Produktinformationen
- Zutaten
- Leicht fruchtiges Olivenöl, direkt aus italienischen Oliven der Sorten Frantoio, Leccino, Moraiolo, Bianchera, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Erste Güteklasse. Ungefiltert.
- Nährwerte pro 100 g/ml
- Brennwert: 3389 kJ/824 kcal | Fett: 91,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 20 g | ungesättigte Fettsäuren: 71,5 g | Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g | Eiweiß: 0 g | Salz: 0 g
- Inhalt
- 500 ml
- Aufbewahrung
- Flasche kühl und dunkel lagern.
- Herkunft
- Italien
- Intensität
- Mild
Herstellerinformationen
info@acetaiasereni.com