"Il Calancolle" Olivenöl nativ Extra aus Modena 500 ml - Sereni
Artikelnummer: 05972
Beschreibung
Voraussichtlich Ende November 2025 wieder verfügbar 2025.
Modena und Olivenöl? Doch, es gibt tatsächlich zwei erstklassige Olivenöle aus dem Hause Sereni, die geschmacklich und qualitativ in der "Serie A" mitspielen können. Die Oliven für diese beiden Olivenöle "Il Dòlz" und "Il Calancolle" wachsen allesamt auf der Farm Villabianca auf den Hügeln von Modena.
Die Ernte der grün und unreif geernteten Oliven für "Il Calancolle" findet von Ende September bis Anfang Oktober statt. Das Pressen erfolgt in den folgenden 12 Stunden. Anschließend wird das frische Öl in 500 ml-Flaschen abgefüllt. Sereni beschreibt "Il Calancolle" als intensiv fruchtig mit leicht bitterem, würzigen Nachgeschmack. Man kann Noten von Artischocken, Pinienkernen und Mandeln schmecken.
Die beiden Sereni-Olivenöle unterscheiden sich lediglich durch den Erntezeitpunkt der Oliven. Mit dem milden "Il Dòlz" und dem würzigen "Il Calancolle" ist man in der Küche gut aufgestellt. Seit die Gastronomie in Modena Kenntnis die beiden Öle entdeckt hat, ist die recht kleine, jährliche Ausbringungsmenge immer schnell vergriffen. Wir freuen uns, in diesem Jahr wieder ein bestimmtes Kontingent zu erhalten und es Ihnen anbieten zu können.
Zusätzliche Produktinformationen
- Zutaten
- Leicht fruchtiges Olivenöl, direkt aus italienischen Oliven der Sorten Frantoio, Leccino, Moraiolo, Bianchera, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Erste Güteklasse. Ungefiltert.
- Nährwerte pro 100 g/ml
- Brennwert: 3389 kJ/ kcal 824 | Fett: 91,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 20 g | ungesättigte Fettsäuren: 71,5 g | Kohlenhydrate: 0 g davon: Zucker: 0 g | Eiweiß: 0 g | Salz: 0 g
- Inhalt
- 500 ml
- Aufbewahrung
- Flasche kühl und dunkel lagern.
- Herkunft
- Italien
- Intensität
- Intensiv
Herstellerinformationen
info@acetaiasereni.com