"High End" Olivenöl nativ Extra Picual ungefiltert 500 ml - Masia El Altet

"High End", ein aufregendes, sortenreines Olivenöl der Sorte Picual vom spanischen Ausnahmehersteller Masia El Altet aus der Provinz Alicante. Dieses Öl hat ein unverwechselbares Aroma, denn die Picual-Oliven sind in einer Höhenlage gereift. Das Reifen in der Höhe lässt eine leichte süßliche Geschmacksnuance entstehen, die Picual-Oliven aus einer Flachlage nicht haben. Das Öl ist nicht filtriert, die Abfüllung erfolgt unter Schutzatmosphäre.

Masia El Altet produziert insgesamt nur vier Olivenöle: zwei sortenreine und zwei sorgfältig entwickelte Cuvées. Alle vier haben aufgrund der hohen Qualität der verwendeten Oliven, des state-of-the art Equipments und des sicheren und stabilen Produktionsprozesses eine außergewöhnliche Qualität.

Die Olivenhaine von Masia el Altet befinden sich ca. 30 km Luftlinie entfernt von der Mittelmeerküste in einer Höhenlage von 800 bis 1400 m. Die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen den Jahreszeiten, aber auch die täglichen Schwankungen zwischen den Tages- und Nachttemperaturen lassen Oliven besonderer Qualität gedeihen.

Säure: 0,15 % | Polyphenole: ca. 320 mg/kg

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