"Frabolla Brut Frappato Rosé IGT" Weinfamilie Akrille Sizilien 750 ml - Cutrera Bastianich

Der "Frabolla Brut Rosé IGT" von Cutrera Bastianich präsentiert sich in einem zarten Rosa und ist ein leichter, unwiderstehlicher Wein. Die Frappato-Trauben werden Ende der zweiten Augustwoche geerntet und in Kisten gesammelt. Anschließend wird er wie ein Weißwein vinifiziert, wobei die Trauben entrappt und schonend gepresst werden.

Nach der Grundweinherstellung findet für die Dauer von etwa 12 - 20 Tagen eine natürliche zweite Gärung bei 10–12 °C im Autoklaven statt. Sobald der Restzuckergehalt und der gewünschte Druck erreicht sind, wird die Temperatur abrupt gesenkt, um die Gärung zu stoppen. Nach einer Reifezeit von etwa 2 – 3 Monaten auf der Hefe wird der Wein filtriert und abgefüllt.

In der Nase entfalten sich blumige und aromatische Noten mit Anklängen von Walderdbeeren, Kirschen und Himbeeren, harmonisch abgerundet durch Aromen von Blüten, mediterranen Kräutern und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser trockene Frappato-Rosé frisch und elegant mit einer angenehmen Säure. Es entfalten sich würzige und duftende Noten, untermalt von einem Hauch roter Früchte. Das macht Lust auf mehr.

Der "Frabolla" ist ein hervorragender zu Aperitifwein und passt sehr gut zu geräuchertem Fisch, Meeresfrüchten oder luftgetrocknetem Schinken.

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