Dunkle Schokolade "Peru Brutus 80 %" 2 x 42 g - Frédéric Blondeel
Artikelnummer: 06667
Beschreibung
Die Single Origin-Schokolade "Peru Brutus 80 %" aus dem Hause Blondeel hat aufgrund ihres hohen Kakaoanteils kräftige Kräuternoten. Durch ihre feine crunchy Struktur entsteht beim Verzehr ein besonderes Mundgefühl, das dieser dunklen Schokolade einen besonderen Charakter verleiht.
Die Kakaopflanzen, deren Bohnen Frederic Blondeel in seinem Atelier röstet und zu "Peru Brutus 80 %" weiterverarbeitet, wachsen auf bergigem Untergrund in den Ausläufern der Anden. In der modern gestalteten, wiederverschließbaren Kartonverpackung befinden sich zwei einzeln verpackte Täfelchen à 42 g, also insgesamt 84 g Schokolade.
„From Bean to Bar“ – von der rohen Kakaobohne bis zur Single Origin-Schokolade: Frederic Blondeel beherrscht und kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess seiner Erzeugnisse. Alles findet in seiner urbanen Rösterei und der offenen Werkstatt in Brüssel statt. Die verarbeiteten Kakaobohnen stammen aus verschiedenen Regionen der Welt, jede Herkunft hat ihre eigene Geschichte, ihr eigenes Geschmacksprofil und ihren eigenen Röstcharakter.
Frédéric Blondeel wurde vom Gault & Millau Belgien zum "Chocolatier des Jahres 2025 von Brüssel" gekürt. Und das nach 2019 bereits zum zweiten Mal. Eine erneute Anerkennung seiner Handwerkskunst und Produktqualität in der Champions League der Chocolaterie.
Für vegane Ernährung geeignet.
BE-BIO-002 EU/Nicht-EU Landwirtschaft
Zusätzliche Produktinformationen
- Zutaten
- Kakaomasse, Zucker (Zucker, Kandissirup), Kakaonibs,,Kakaobutter. 80 % Kakaobestandteile
- Nährwerte pro 100 g/ml
- Brennwert: 2422 kJ/596 kcal | Fett: 45 g | davon gesättigte Fettsäuren: 27 g | Kohlenhydrate: 34 g | davon Zucker: 22 g | Eiweiß: 11g | Salz: 0,07 g
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken zwischen 12 und 18° C lagern.
Herstellerinformationen
info@frederic-blondeel.be