Bio-Feigen "Calabacitas" getrocknet und naturbelassen lose im Karton 5 kg - Ecoficus

Bio Feigen Calabacitas, naturbelassen getrocknet - Ecoficus

Diese Feigen der Sorte „Calabacitas“ – kleine Kürbisse – aus kontrolliert biologischem Anbau werden in der Extremadura im Südwesten Spaniens angebaut. Sie trocknen in natürlicher Weise am Baum und werden Stück für Stück von Hand geerntet. Die Ernte findet jährlich im September statt.

Die "Calabacitas" haben eine angenehm unaufdringliche Süße, die bei längerem Kauen immer intensiver wird. Sie sind reich an Energie und verfügen über einen hohen Gehalt an Kalium, Kalzium, Magnesium und Ballaststoffen. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Eisen.

Zuallererst sind getrocknete Calabacita-Feigen ein gesunder Snack, der zum Aperitif auch gerne auch mit einer Mandel gefüllt wird. In Spanien begleiten sie traditionell Käse, aber auch gerne Terrinen aus Fleisch oder Leberpastete.

Zu einer ungewöhnlichen Delikatesse werden diese kleinen Feigen, wenn man sie halbiert und in ein scharfes Chili-Olivenöl einlegt. Aufgrund ihrer fruchttypischen, leicht körnigen Textur bereichern sie auch milde oder scharfe Reisgerichte, wie indische Currys.

Ein natürlicher und gesunder Snack, der auch beim Sport oder Wandern für eine schnelle Energiezufuhr sorgt. Bei längerer Lagerung blüht der in der Frucht enthaltene Zucker leicht aus und die Feigen werden mit der Zeit etwas fester. Beides sind natürliche Vorgänge, die die Qualität nicht beeinflussen.

ES-ECO-021-EX / EU Agriculture