Pastamore PRIMOGRANO Rustichella-Mix aus Nudeln, Pesto und Sugo in origineller Box

Diese Premium Pasta der Produktlinie Primograno gehört zu vier Pastasorten, die Rustichella d'Abruzzo anlässlich ihres 80-jährigen Jubiläums entwickelt hat. Man hatte Landwirte der Umgebung dazu bewegt, alte, besonders proteinreiche und aromatische Hartweizensorten anzubauen. In den Vestina-Hügeln wachsen seitdem die historischen Hartweizensorten San Carlo, Varano und Mongibello. Aus ihnen wird die Premium-Pasta Primo Grano (Premium Weizen) hergestellt. Ergebnis ist ein Spitzenprodukt mit einem Duft nach frischem Getreide und einem intensiven Geschmack nach frisch gemahlenem Mehl. Eine weitere Besonderheit ist die starke Volumenzunahme beim Kochen aufgrund der großen Quellfähigkeit der verwendeten Getreidesorten.

- Pasta PRIMOGRANO: Italienischer Hartweizengrieß und Wasser aus den Abruzzen

- Pesto genovese: Olivenöl 66 %, Basilikum 25 % (100 g Pesto enthalten 74 g frisches, ligurisches Basilikum), Salz 3,5 %, Nüsse 2 %, Molke, Knoblauch 0,7 %, Maisstärke, Pinienkerne 0,4 %, Weinessig, gereifter Käse und Parmesankäse Parmigiano Reggiano (Milch, Salz, Lab), Fruchtzucker; Säureregulator: Zitronensäure, Milchsäure

- Pesto rosso: Olivenöl 50 %, getrocknete Tomaten 37 %,Basilikumkonzentrat 9 %, Salz 3 %, Weinessig, Knoblauch 0,4 %, Fructose, Chili, (Säureregulator: Zitronensäure), 100 g des Produkts enthalten 21 g frisches Basilikum

- Tomatensauce mit Basilikum: Tomatenmark 88 %, natives Olivenöl Extra 7 %, Basilikum 1,5 %, Zwiebeln, Karotten, Zucker, Salz. Ursprung der Tomaten: Italien. 

- Tomatensauce mit Ricotta: Tomatenfruchtfleisch 30 %, frischer Ricotta 12 %, Paprika 10 %,  Auberginen 10 %, Zucchini 10 %, Sonnenblumenöl 10 %, Zwiebel, Karotten 4 %, Sahne, Sellerie, Olivenöl 1,5 %, Salz, Säureregulator: Milchsäure.

Bei der Primo Grano-Pasta von Rustichello d'Abruzzo riecht und schmeckt man das außergewöhnliche Aroma des Premium-Weizens.

Nudeln gemäß der Kochzeit-Vorgaben auf der jeweiligen Packung kochen. Pesto oder Sugo nur vorsichtig erwärmen, nicht kochen.

Es sind drei Faktoren, die die Pasta aus den Abruzzen zur einer der renommiertesten Italiens machen: der Weizen, das Wasser und der Trocknungsprozess. Verwendung finden nur die hochwertigsten Hartweizensorten, deren Korn mitsamt dem Keimling zu Grieß vermahlen wird. Zusammen mit frischem, reinem Quellwasser, das vor Ort aus dem Felsen springt, entsteht ein hochwertiger Nudelteig, der mit traditionellen, handgeschmiedeten Bronzewerkzeugen weiterverarbeitet wird. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen schonend und langsam über einen Zeitraum von bis zu 56 Stunden. Diese handwerkliche Herstellungsweise ist Voraussetzung für den besonderen Geschmack und Biss der Pasta von Rustichella d'Abruzzo.

Originelle Zusammenstellung verschiedener Pastaformate inklusive zweier Gläschen Pesto und zwei Gläsern Tomatensauce. Die außergewöhnlichen Ästhetik der Rustichella-Geschenkbox inspiriert sich am Werk "Amorini" des Renaissancemalers Botticelli. Eine teils augenzwinkernde, teils gewagte Verschmelzung des berühmten Kunstwerks mit zeitgenössischen Motiven.

Rustichella d´Abruzzo S.p.A.
P.zza Vestini, 20
65019 Pianella (PE)
Italien

In Pianella in den Abruzzen, mitten im Grün der Vestine-Hügel, ist der Firmensitz von Rustichella d'Abruzzo. Seit 1924 erzeugt das Unternehmen Nudeln aus Hartweizengrieß sowie Eiernudeln, ausschließlich mit besten, naturreinen Zutaten. Für Rustichella sind die Weizenqualität, die Reinheit des Wassers und die Geschwindigkeit der Trocknung die entscheidenden Faktoren. Verwendung finden nur die hochwertigsten Hartweizensorten, deren Korn mitsamt dem Keimling zu Grieß vermahlen wird. Zusammen mit frischem, reinem Quellwasser, das vor Ort aus dem Felsen entspringt, entsteht ein hochwertiger Nudelteig, der mit traditionellen, handgeschmiedeten Bronzewerkzeugen weiterverarbeitet wird. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen schonend und langsam über einen Zeitraum von bis zu 56 Stunden. Diese handwerkliche Herstellungsweise garantiert den besonderen Geschmack und Biss. Berühmt ist Rustichella auch für ihre „pasta all’ uovo”, die Eiernudeln, die einen besonders hohen Eieranteil haben. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln mit einem wunderbaren feinen Aroma. Neben dem sehr vielseitigen Pastasortiment produziert Rustichella auch hochwertiges Olivenöl in der eigenen Mühle, hervorragende Pesti sowie zahlreiche Sugos und Nudelsaucen.

Pasta PRIMOGRANO:

Durchschnittliche Werte pro 100 g:

Energiewert: 355 Kcal / 1490 kj

Fett: 1,5 g davon:

gesättigte Fettsäuren: 0,3 g

Kohlenhydrate: 72 g davon:

Zucker: 4 g

Ballaststoffe: 3 g

Eiweiß: 12,6 g

Salz: 0,01 g

Pesto genovese:

Energiewert: 2717 Kj/ 649 Kcal

Fette: 67,1 g davon:
gesättigte Fettsäuren: 10,9 g

Kohlenhydrate: 4,4 g davon:
Zucker: 1,6 g

Ballaststoff: 2,8 g

Eiweiß: 3,4 g

Salz: 4,3 g

Pesto rosso:

Energiewert: 2266 Kj/ 542 Kcal

Fette: 50,1 g davon:
gesättigte Fettsäuren: 8,1 g

Kohlenhydrate: 18,3 g davon:
Zucker: 18,3 g

Eiweiß: 3,5 g

Salz: 3 g

Tomatensauce mit Basilikum:

Energiewert: 474 Kj/ 113 Kcal

Fette: 7,6 g davon:
gesättigte Fettsäuren: 1,1 g

Kohlenhydrate: 9,6 g davon:
Zucker: 8,8 g

Ballaststoff: 0,9 g

Eiweiß: 1,4 g

Salz: 0,8 g

Tomatensauce mit Ricotta:

Energiewert: 738 Kj/ 176 Kcal

Fette: 15 g davon:
gesättigte Fettsäuren: 2,5 g

Kohlenhydrate: 7,2 g davon:
Zucker: 6,2 g

Ballaststoff: 1,3 g

Eiweiß: 2,4 g

Salz: 0,8 g