Geschenkset Peña Luna: drei aromatisierte Olivenöle nativ Extra 3 x 250 ml - Segura & Gómez

Zutaten: Reinsortiges Olivenöl nativ Extra der Sorte Arbequina und frisch geerntete Mandarinen und Limetten sowie frisches Basilikum, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Erste Güteklasse.

Geschmack: nach mildem Olivenöl mit Mandarine, Limette oder Basilikum.

Verwendung des Mandarinenöls: Beim Klassiker "Canard à l'Orange" oder bei Lachsgerichten sorgt es für eine geschmackliche Abrundung und ist als Würze von Geflügelgerichten eine generelle Empfehlung wert. Bei den Süssspeisen harmoniert die Mandarine gut mit Schokloladendesserts, wie einer Mousse oder einer Crème au Chocolat.

Verwendung des Limettenöls: Empfohlen zum Würzen von Fruchtsalaten, Avocadogerichten und weißem Fisch. Passt aber selbstverständlich auch zu allen Arten von Blattsalaten. Süssspeisen verleiht dieser Limetten-Olivensaft durch die feine Säure der Limette und der leicht pfeffrigen Schärfe des Öls eine überraschende Rafinesse.

Verwendung des Basilikumöls: Eine tolle Würze für alle Pasta- und Tomatengerichte sowie Saucen und Pizza: Bei einem Salat Caprese muss man mit dieser Olivenöl-Basilikum-Würze nicht sparen. Bei einer Pizza Margherita unterstreichen bereits einige wenige Spritzer den Geschmack der Zutaten und verfeinern den recht puristischen Geschmack dieses Pizza-Klassikers.

Herstellung: Das Pressen der zum idealen Zeitpunkt geernteten Oliven findet in der firmeneigenen mobilen Ölmühle vor Ort, also "direkt im Olivenhain" statt. Diese besondere Ölmühle ist mit moderner Technik ausgestattet. Ein wichtiger Aspekt, die Temperaturstabilität, wird durch die Verarbeitung wärmeisolierender Materialien aufrecht erhalten. In weniger als einer Stunde nachdem die Oliven von Hand gepflückt wurden, werden sie vor Ort verarbeitet. Es verbleibt kaum Zeit für eine Oxidation, was dem Aroma und der Frische des Produkts zu Gute kommt.

Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwertangabe (pro 100 ml)

Brennwert: 3389 Kj/Kcal 824

Fett: 91,6 g, davon:
gesättigte Fettsäuren: 14,01 g

Kohlenhydrate: 0 g, davon:
Zucker: 0 g

Salz: 0 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g

Erzeuger:

Segura & Gómez Ancestral, S.L.
C/ Gitanilla, 64
41566 Pedrera (Sevilla)
Spanien

Segura & Gómez Ancestral wurde von Vater Manuel Ramón und Tochter Marina 2014 mit dem Ziel gegründet, die Familientradition der handwerklichen Olivenerzeugung in professioneller Form weiterzuführen. S & G Ancestral produziert jährlich nur ca. 20.000 Liter Olivenöl aus den Sorten Hojiblanca, Arbequina und Koroneiki und ist somit nur begrenzt verfügbar. Dem Vorbild von Marinas Großvater folgend wurde die traditionelle Cuvée bestehend aus drei selbst angebauten und nach wie vor von Hand geernteten Olivensorten ANCESTRAL getauft und konsequent zum heutigen Qualitätsniveau weiterentwickelt. Das Produktprogramm wird ergänzt durch die hervorragenden reinsortigen Olivenöle Peña Luna HOJIBLANCA, ARBEQUINA und KORONEIKI sowie vier reinsortig auf Peña Luna ARBEQUINA basierenden und auschließlich mit natürlichen Zutaten aromatisierten Olivenölen.