Bio Rigatoncini aus Saragolla-Halbvollkornweizen 500 g - Rustichella d'Abruzzo

Bio Rigatoncini aus in Italien angebautem, historischem Halbvollkornweizen der Sorte Saragolla

Diese Bio-Pasta ist dunkler als eine klassische Hartweizengrieß-Nudel und heller als eine Vollkornnudel. Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen.

Saragolla: Der Anbau dieser alten Weizensorte in Italien geht bis ins 4. Jahrhundert v. Chr. zurück. Zahlreiche historische Quellen führen den Saragolla-Weizen aufgrund ihrer Ergiebigkeit als bevorzugte Weizensorte jener Zeit an. Sein Anbau und Verwendung in den Abruzzen sind seit 1830 belegt.

Triticum: Basis für die Produktlinie Triticum sind verschiedene Bio-Mehlsorten, die aus traditionellen Getreidesorten Italiens, die im Laufe der Zeit in Italien angebaut wurden, hergestellt werden. Der lateinische Name Triticum verweist auf die Notwendigkeit, Weizenkörner zu reiben und zu dreschen, um ihre Spreu zu entfernen.

Kochzeit: 8 bis 10 Minuten

IT BIO 009 Agricultura Italia

Zutaten: Halbvollkorngrieß aus biologisch angebautem Saragolla-Hartweizen, Wasser.

Erzeuger: Rustichella d´Abruzzo | 65019 Pianella | Italien