Choc'Olio: Cutreras Novello Frescolio 500 ml + handgemachte Frescolio-Schokolade 100 g

Frescolio: Fruchtiges Olivenöl, direkt aus italienischen Oliven der Sorten Moresca und Biancolilla ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Ungefiltert. Erste Güteklasse.

Frescolio-Schokolade "Olio Novello": Kakaomasse (72 %), Zucker, Kakaobutter, Olivenöl Frescolio (10 %), Sojalecithin. Kann Spuren von Milch, Sesam, Gluten und Erdnüssen enthalten. 

Frescolio: In der Nase als auch am Gaumen frisch und fruchtig, sehr aromatisch mit Noten von frischen Kräutern. Aufgrund der Frische werden die leichte Bitternote und die milde Schärfe als angenehm wahrgenommen. Frescolio ist eine Cuvée aus Moresca- und Biancolilla-Oliven. Der Duft und die feinen Aromen kommen vor allem von der Biancolilla-Olive. Die Moresca verleiht dem Öl Körper.

Frescolio-Schokolade "Olio Novello": Die Fusion des hochwertigen Kakao-Blends mit dem würzigen grünen Frescolio ergeben einen nicht zu süßen, mild-würzigen Geschmack, der noch länger im Mund nachwirkt. Wenn man sich die Zeit nimmt und die Schokolade genussvoll lutscht, wird der Einfluss des Olivenöls auf das Schmelzverhalten deutlich: da klebt und haftet nichts, die Schokolade gleitet in angenehmer Weise über die Zunge.

Frescolio: Es schmeckt wunderbar auf frisch gebackenem oder geröstetem Brot mit der sizilianischen Oregano-Meersalz-Mischung als i-Tüpfelchen. Auch sonst veredelt Frescolio jedes rohe, gekochte oder gegrillte Gemüse, Gerichte aus Tomaten (wie z.B. Bruschetta), Gemüsesuppen oder gegrilltes Fleisch. Ausgezeichnet passt es auch zu typischen Wintergerichten, wie Eintöpfen oder Aufläufen.

Frescolio-Schokolade "Olio Novello": Kann immer und überall gegessen werden, aber am besten ist es natürlich, wenn man die Zeit zum Genießen dieser besonderen Kombination aus hochwertigem Kakao und frischem Olivenöl hat. Kann auch in der veganen Küche verwendet werden.

Frescolio: Das erste Öl der neuen Ernte Frescolio von Frantoi Cutrera wird innerhalb von 24 Stunden geerntet, gepresst und unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Die schnelle Verarbeitung und der Ausschluss einer Oxidation bedingen eine ganz besondere Frische und Würze.

Frescolio-Schokolade "Olio Novello": Diese Schokolade ist das Ergebnis einer Freundschaft zweier Buben aus Kindheitstagen: der eine mit der Leidenschaft für Schokolade im traditionsreichen Familienbetrieb, der andere Reisender rund ums Mittelmeer in Sachen Olivenöl. Diese Olivenöl-Schokolade wird von Andreas Vogel exklusiv während der Frescolio-Saison für Oliceto handwerklich produziert.

Frescolio: Die Oliven werden von Hand geerntet, sofort in der Ölmühle gepresst und direkt im Anschluss an das Pressen abgefüllt. Das Öl wird nicht gefiltert. Die Abfüllung erfolgt unter Stickstoff.

Durchschnittliche Nährwertangabe (pro 100 ml):

Frescolio
Brennwert: 3389 kJ/824 kcal
Fett: 92 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Schokolade "Olio Novello"
Brennwert: 2075 kJ/496 kcal
Fett: 36,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,8 g
Kohlenhydrate: 41,8 g
davon Zucker: 32 g
Eiweiß: 6,9 g
Salz: 0 g

Konditorei Vogel
Andreas Vogel
Fürst-Ferdinand Straße 1
35619 Braunfels

Frantoi Cutrera di Cutrera Giovanni e C. s.n.c.
C.da P. dell'Acqua
97012 Chiaramonte Gulfi (RG)
Italien