Wie sein Name Harmonia bereits andeutet, besticht dieses Bio-Olivenöl aus Kalabrien durch ein ausgespochen harmonische Zusammenspiel von Fruchtigkeit, Bitternote und Würze. Die Polyphenole liegen mit über 500 mg/kg auf einem hohen Niveau. Beim internationalen Olivenölwettbewerb BIOL hat Harmonia mehrfach die Goldmedaille gewonnnen und wurde als das beste Olivenöl der Welt bezeichnet. Das ebenfalls mit einem Graphikpreis prämierte Etikett rundet dieses sehr gelungene Produkt ab und macht es auch zu einem schönen Geschenk.
Mindestens haltbar bis 30.11.2024
Weitere Produktinformationen
Inhalt
500 ml
Aufbewahrung
Flasche kühl und dunkel aufbewahren.
Mittel fruchtiges BioOlivenöl, direkt aus Oliven der Sorten Coratina (90 %) und Carolea (10 %), ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Erste Güteklasse.
Säure: 0,21 %
Polyphenole > 500 mg/kg
Mittelfruchtig Intensiv in der Nase, mit feinen Noten von Tomaten und frisch geschnittenem Gras.
Noten von Tomaten und Gras. Harmonischer Geschmack mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen bitter und würzig, was ein angenehmes Gefühl vermittelt. Mandel-, Zichorien-, und Kräuternoten dominieren.
Ideal zu Salaten jeder Art, lecker auch zu rotem Fleisch, zu Hülsenfrüchten und Suppen.
Prämierungen (Auswahl):
2021 Zwei Blätter beim Gambero Rosso - Olivenöle-Guide der besten italienischen Olivenöle 2020 Zwei Blätter beim Gambero Rosso - Olivenöle-Guide der besten italienischen Olivenöle
2020 Gold Medaille beim BIOL - International Prizes for the best organic extra virgin olive oils
2019 Silver Medal beim Fedrigoni Preis für das Etikett (Graphikpreis)
2019 Extra Goldmedaille beim BIOL- International Prizes for the best organic extra virgin olive oils
2018 Slow Food Italia Slow Olive
2018 Gold Medaille beim BIOL - International Prizes for the best organic extra virgin olive oils
2018 Zwei Blätter beim Gambero Rosso - Olivenöle-Guide der besten italienischen Olivenöle
2017 Gold Medaille beim BIOL - International Prizes for the best organic extra virgin olive oils
2016 Silber Medaille beim BIOL - International Prizes for the best organic extra virgin olive oils
2016 Drei Blätter (Höchstauszeichnung) beim Gambero Rosso - Olivenöle-Guide der besten italienischen Olivenöle
2014 Drei Blätter (Höchstauszeichnung) beim Gambero Rosso - Olivenöle-Guide der besten italienischen Olivenöl
Kaltextraktion. Gewonnen nur aus ausgelesenen Oliven die den richtigen Reifegrad erreicht haben und die innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden.
Durchschnittliche Nährwertangabe (pro 100 ml)
Brennwert: 3762 Kj / 899 Kcal
Fett: 99,9 g davon:
gesättigte Fettsäuren: 14,46 g
Kohlenhydrate: 0 g davon:
Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Frantoio Converso
C/DA S. Paolo
87068 Rossano
Calabro (CS)
Italien
Die Ölmühle der Familie Converso befindet sich in der bezauberten Stadt Rossano. Rossano liegt zwischen dem Ionischen Meer und dem Sila-Gebirge im DOP-Gebiet Bruzio, Untergebiet "Colline Joniche Presilane", wo der Olivenanbau schon immer eine wichtige Rolle gespielt hat. Seit dem neunzehnten Jahrhundert widmet sich die Familie Converso dem Olivenanbau und der Produktion von erstklassigem Olivenöl.
Die Ölmühle von Converso produziert heute mit modernen Technologien, z. B. durch computergesteuerte Temperaturen, aber in voller Achtung der Traditionen und der mit all ihrer Leidenschaft der über Generationen gewonnenen Erfahrung.
Wert
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