Bollino Argento Tradizionale 18 Jahre Aceto Balsamico di Reggio Emilia DOP 100 ml - Cavalli

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, 18 Jahre gereift "Bollino Argento" (silbernes Siegel) D.O.P.

Dieser außergewöhnliche Essig wird in der vom Konsortium festgelegten Flasche in hochwertiger Schatulle mit Informationsbroschüre geliefert. Die Flasche trägt das Siegel des Konsortiums von Acetaia F. Cavalli.

Die Basis für diesen Tradizionale sind Partien aus dem Jahr 1951.

Der Tradizionale mit dem silbernen Siegel muss mindestens 18 Jahre gereift sein und vor dem Prüfungsausschuss mindestens 270 Punkte erreicht haben.

Der Duft ist eindringlich, komplex und wohlriechend mit einer angenehmen Säure und einem charakteristischen „Bouquet“, das sich aus dem Zusammenspiel der verschiedenen Holzsorten ergibt.

Tradizionali passen unter anderem gut zu schmackhaftem und scharfem Käse, zu Obstsalaten aus Waldfrüchten, Erdbeeren oder Kirschen. Ein Traum zu Eiscreme, bestens geeignet zu Vanillecreme für Füllungen z. B. von Bienenstich oder zu Panettone oder Strudel. Zu Antipasti, Omeletts, Gemüse, Wintersalate oder mit Weinessig verdünnt für Vinaigrette. Zum Aromatisieren von Desserts oder pur als Digestif.

Zutaten: eingekochter Traubenmost, enthält Sulfite. Diese sind beim Gärungsprozess auf natürliche Weise entstanden.

Erzeuger: Cavalli cav. Ferdinando | 42019 Scandiano | Italien