Aceto di Vincotto 8 Jahre gereifter Balsamessig 250 ml - Calogiuri

Aceto di Vincotto ist ein 8 Jahre in Eichenfässern gereifter, süßsaurer Balsamessig. Vincotto süß-sauer ist vergleichbar mit süßem Balsamico

Hervorragend geeignet für Vorspeisen, Salate mit Chicorée, Radicchio und Sellerie, Rinder-Carpaccio, Bresaola, Gemüsesuppe. Er eignet sich auch zum Marinieren von Fisch und Fleisch, zu Erdbeeren, Parmesankäse, Eiern, Obst-Sorbets, Eis und Desserts. Gebratenes oder gekochtes Fleisch nimmt durch "Vincotto Agrodolce" einen vollmundigeren Geschmack an.

Zutaten: Eingekochter Most aus Negroamaro- und Malvasiatrauben und Rotweinessig, enthält Sulfite. Diese sind beim Gärungsprozess auf natürliche Weise entstanden. Vincotto Agrodolce enthält keinen Alkohol, aber eine ausgewogene Säure und ist reich an Polyphenolen.

Säure: 5 %

Erzeuger: Azienda Agricola Calogiuri | 73023 Lizzanello | Italien