HIGH QUALITY Olivenöl nativ Extra ungefiltert 500 ml - Masia El Altet

Intensiv fruchtiges Olivenöl, direkt aus Oliven der Sorten Picual (60 %), Arbequina (20 %) und heimischen Sorten wie Blanqueta, Genovesa und Alfafarenca (20 %) ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Unfiltriert. Erste Güteklasse.

Säure: 0,06 %
Polyphenole: 521 mg/kg

Das Öl ist sehr fruchtig und aromatisch mit süßlichen Anklängen von Tomate, Banane, Artischocke und frisch geschnittenem Gras.

Verwenden Sie dieses Olivenöl für Salate, auf Pasta, für Tapas und natürlich in erster Linie zusammen mit weißem Landbrot.

Geerntet wird mit Maschinen, die mit einem speziellen Greifer ausgestattet sind. Nähern sich die Maschinen den Stämmen, packen sie diese mit festem Griff und schütteln sie für Sekunden. Die Oliven fallen in das Netz, das die Maschine wie einen geöffneten Regenschirm um dem Baum ausgebreitet hält. Dann werden die Oliven sofort zur Weiterverarbeitung in die Ölmühle gebracht. Das Öl wird nicht filtriert. Um jede Oxidation zu verhindern, wird das Öl unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Durchschnittliche Nährwertangabe (pro 100 ml)

Brennwert: 3367 Kj / 819Kcal

Fette: 91 g davon:
gesättigte Fettsäuren: 15 g

Kohlenhydrate: 0 g davon:
Zucker: 0 g

Ballaststoffe: 0 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g

Masia El Altet S.L.
Ramon y Cajal 6
03440 Ibi
Spanien

Das Landgut Masia El Altet ist bis heue in Familienbesitz. Es befindet sich zur einen Hälfte im Naturpark "Sierra de Mariola" und zur anderen Hälfte im Naturpark "Font Roja" in den Bergen Alicantes. Die Olivenbäume der weltweit geschätzten Ölmühle stehen in einer Höhenlage zwischen 780 m und 830 m. Dieser Ort ist geprägt von einem besonderen mediterranen Mikroklima. Im Moment der Anpflanzung der Olivenbäume im Jahr 1985 besaß man bereits einige hundertjährige Olivenbäume auf dem Landgut. Der Olivenhain besteht heute aus ca. 14.000 Olivenbäumen und wird sorgfältigst bewirtschaftet.