La Campofilone 1912: Eiernudeln aus dem kleinen Dorf Campofilone von der Adriaküste

Der Nudelhersteller "La Campofilone" befindet sich in einem kleinen Dorf gleichen Namens an der italienischen Adriaküste. Hier hat die manuelle, handwerkliche Pastaherstellung von Eiernundeln Tradition.

Dieses Unternehmen stellt heute die Eiernudeln mit der selben Umsicht und Liebe vergangener Zeiten her. Dabei werden alte Erinnerungen und Traditionen, die ansonsten in Vergessenheit  geraten würden, überliefert. Die Pasta “la Campofilone” ist eine Produkt von erlesener  Qualität, dass aus einfachen und natürlichen Zutaten besteht: Hartweizengrieß und frischeste  Eier, ohne Zusatz von Wasser.  Das Geheimnis für die Qualität und für den Erfolg, den unsere Pasta sowohl in Italien als auch im Ausland erzielt, ist nicht nur der Liebe zur alten Tradition, die unserer  Produktions stätte verinnerlicht hat, zuzuschreiben; sondem auch dem besonders hauchdünnen Teig und einem langsamen und stufenweisen Trockenverfahren,  leicht über die Zimmertemperatur erhöht. Das umfassende Herstellungsverfahren  unserer Produkte gewährleistet neben der hohen Ergiebigkeit beim Kochen,  auch einen einzigartigen Geschmack und eine Pasta, die herrlich leicht zum Verdauen ist.