Aceto Balsamico aus Modena IGP

Balsamessige aus Modena I.G.P.

Hier können Sie unser gesamtes Sortiment an Balsamessigen aus Modena I.G.P. finden.

Acetaia Bellei

Die Acetaia Bellei Luigi & Figli s.r.l. ist ein kleiner, traditionsreicher Familienbetrieb, der seit den 1600er Jahren Balsamico produziert. Die Familie Bellei, die daher über ein außerordentliches Wissen über die Herstellung von Balsamico verfügt, hat zwischenzeitlich die Zahl der Eichenholzfässer auf über 3.000 erweitert.

Casanova

CASANOVA ist eine zauberhafte Reihe von Balsamessigen aus Modena, traditionell hergestellt auf einer Farm im ländlichen Raum Modenas.

Acetaia Cattani

Aus für die Region typischen weißen und süßen Trebbiano-Trauben wird der Aceto Balsamico di Modena hergestellt. Bereits in den 1980er Jahren ging Cattani zum biologischen Anbau über und wurde damit zu einem Pionier auf diesem Gebiet. Viele seiner Balsamici sind bio-zertifiziert.

Fondo Montebello

Bereits seit mehreren Jahrzehnten stellt Fondo Montebello einen der besten Balsamessige her. Nach traditionellen, überlieferten Methoden ist einer der wichtigsten Punkte im Herstellungsverfahren das immer wiederkehrende Umfüllen des Essigs in Fässer unterschiedlicher Hölzer.

Fattorie Giacobazzi

Fattorie Giacobazzi srl ist ein Familienunternehmen und eine der führenden Firmen, die Balsamessige bester Qualität herstellen. Die Herstellung der Balsamessige basiert auf alten Familientraditionen.

Acetaia Giusti

Giuseppe Giusti produziert seit 1605 Aceto Balsamico di Modena und ist damit einer der ältesten Balsamicoproduzenten in Modena. Giusti - das sind großartige, traditionelle Produkte, das ist hohe Qualität, das sind jahrhundertealte Fässer für die Reifung von Balsamicoessig.

Gocce

Farbe ist Licht, Licht ist Energie und Energie ist Leben. Stellen Sie sich vor, Sie stehen in einem Raum mit warmem gelb-orangen Licht. Wie fühlen Sie sich? Spüren Sie Wohlbefinden, Wärme und fühlen Sie sich einfach gut gelaunt? Das ist Leonardis Ziel. Gelb und Orange sind die Farben, die positive Energieströme auslösen, und wer ist dafür nicht dankbar?! 

La Dispensa di Lorenzo

Die «Dispensa di Lorenzo» (wörtlich «Lorenzos Speisekammer») ist ein unternehmerischer italienischer Traum, Ausdruck einer Welt einzigartiger Werte: Landesliebe, Stolz und Leidenschaft für die Arbeit und das Streben nach Qualität und Spitzenleistungen.

Acetaia Manicardi

Nonna Carlotta

Das weiße Echtheitssiegel des Konsortiums weist ihn als einen echten Balsamico di Modena aus, der länger als drei Jahre in Bottichen oder Holzfässern gelagert wurde.

Acetaia Sereni

Das Familienunternehmen Sereni hat bereits 1962 die Balsamicoherstellung nach überlieferter Tradition der Region Emilia Romagna übernommen. Die Acetaia Sereni ist eine der wenigen, die den vollständigen Herstellungsprozess, vom Anbau der eigenen Trauben, bis hin zur Abfüllung selbst durchführen.

Acetaia Sua Maestà

Sua Maestà - "Eure Majestät", früher ein eigenständiger Erzeuger von hochwertigen Balsamessigen, wurde vor einigen Jahren von der Acetaia Bellei übernommen. Heute steht der Name Sua Maestà bei Bellei für die Produktlinie dieser hochwertigen außergewöhnlichen Balsamici, die inzwischen auch um ein biologisches Produkt und die weiße Speisewürze Denso Bianco erweitert wurde.