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Pomodori secchi - getrocknete Tomaten
Als Antipasta, zu Brot, verfeinert Beilagen, zu Pizza, Fleisch oder Fisch, Gemüse- und Nudelgerichten. Zu Mozzarella und anderen Weichkäsen. Ebenso delikat sind getrocknete Tomaten in Öl zu kaltem Fleisch. In Saucen oder Suppen mitgekocht, verleihen Sie dem Gericht eine besonders würzige Note.
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