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La Campofilone: Nudeln aus Hart- weizengrieß und Ei
La Campofilone befindet sich in einem kleinen Dorf im Herzen Italiens, in Campofilone, wo die Tradition der manuellen Herstellung von Eiernundeln ihren Ursprung hat. Das Unternehmen stellt heute die Eiernudeln mit der selben Umsicht und Liebe wie in den Anfängen der Pastaproduktion her. Dadurch trägt man auch zur Bewahrung der traditionellen Handwerkskunst bei, die ansonsten in Vergessenheit geraten würde. Die Pasta von La Campofilone ist ein Produkt von erlesener Qualität, das aus einfachen und natürlichen Zutaten besteht: Hartweizengrieß und frischeste Eier, ohne Zusatz von Wasser. Das Geheimnis der Qualität und des Erfolgs, den diese Pasta sowohl in Italien als auch im Ausland hat, ist nicht nur der Liebe zur Tradition, die im gesamten Unternehmen gepflegt wird. Auch der hauchdünne Teig und ein langsames, stufenweises Trocknungsverfahren tragen einen bedeutenden Teil zur großen Beliebtheit bei.
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