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Rustichella d'Abruzzo
Alle im Shop angebotene Produkte von Rustichella d'Abruzzo finden Sie weiter unten.
In Pianella, in den Abruzzen, liegt mitten im Grünen der Vestine-Hügel der idyllische Hort traditioneller italienischer Pastakultur. Während – wie im gesamten Bereich der Nahrungsmittelproduktion – die Industrialisierung der Nudelherstellung mit massiven Qualitätseinbußen einherging, besteht die Firmenphilosophie der Rustichella d’Abruzzo darin, durch die Anwendung handwerklicher Traditionen, den Einsatz klassischer Werkzeuge und mit viel Arbeitskraft seit Generationen gültige Werte und Qualitätsvorstellungen zu bewahren. Ähnlich wie beim Wein, so sind auch bei der Pasta die Unterschiede zwischen handwerklicher Fertigung und industrieller Fließband-Produktion offensichtlich.
Während sich bei der industriellen Massenherstellung sämtliche Ausgangsprodukte und Verfahren dem Ziel der Steigerung der Produktivität unterordnen müssen (teflonbeschichtete Hochleistungsnudelmaschinen, Schnelltrocknung in kürzester Zeit bei Temperaturen über 100° C), haben sich einige kleinere Hersteller der „lavorazione artigianale”, der traditionellen handwerklichen Erzeugung, verschrieben, bei der die Qualität des Endproduktes im Mittelpunkt steht.
Wasser, Wind, Luft, Land, Mensch. Dies sind die Zutaten, die alle Spezialitäten von Rustichella d´Abruzzo zur Grundlage haben. Der Betrieb mit Blick auf die großen Nationalparks der Region wurde 1924 gegründet. So wie die Natur in den Abruzzen, dem grünen Herzen Europas, in der Tat ihre ausgezeichneten Qualitäten bewahrt, so bewahren die Menschen ihre Leidenschaft und Tradition. Es werden Nudeln aus Hartweizengrieß mit oder ohne Eiern in einer von der antiken Bauerntradition inspirierten Vielfalt mit althergebrachter Sorgfalt zubereitet. Und das natürlich ausschließlich mit den besten naturreinen Zutaten.
Für die Rustichella sind es vor allem drei Faktoren, die Pasta aus den Abruzzen zur besten Italiens machen – es ist eine Frage des Weizens, eine Frage des Wassers und eine Frage der Trocknung. Verwendung finden nur die hochwertigsten Hartweizensorten, deren Korn mitsamt dem Keimling zu Grieß vermahlen wird. Zusammen mit frischem, reinem Quellwasser, das vor Ort aus dem Felsen springt, entsteht ein hochwertiger Nudelteig, der mit traditionellen, handgeschmiedeten Bronzewerkzeugen weiterverarbeitet wird. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen schonend und langsam über einen Zeitraum von bis zu 56 Stunden. Diese handwerkliche Herstellungsweise garantiert den besonderen Geschmack und „Biss”, die Stärke geliert nicht in der Nudel und es entsteht die spezielle raue Oberfläche, an der die Sauce später besonders gut haftet.
Berühmt ist Rustichella auch für ihre „pasta all’ uovo”, verwendet werden 6 anstelle der üblichen 4 Eier pro Kilo Hartweizengrieß, so entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und die von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind.
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Artikel-Nr.: 05677
Bio Sugo pomodoro e basilico 314 ml Bio Tomatensauce mit Basilikum und nativem Olivenöl Extra - Rustichella d'Abruzzo
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3,99 €
/ Glas
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1 l = 12,71 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02623
Sugo pomodoro e basilico 314 ml Tomatensauce mit Basilikum und nativem Olivenöl Extra - Rustichella d'Abruzzo
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3,90 €
/ Glas
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1 l = 12,42 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02681
Sugo all'arrabbiata 314 ml im Glas Tomatensauce mit Chili - Rustichella d'Abruzzo
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3,90 €
/ Glas
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1 l = 12,42 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02679
Sugo alle Olive 314 ml Tomatensauce mit Oliven im Glas - Rustichella d'Abruzzo
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3,90 €
/ Glas
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1 l = 12,42 €
Aktuell kein Lagerbestand |
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Artikel-Nr.: 02680
Sugo all'Ortolana 314 ml im Glas - Rustichella d'Abruzzo.
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3,90 €
/ Glas
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1 l = 12,42 €
Aktuell kein Lagerbestand |
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Artikel-Nr.: 05096
Sugo ai peperoni 314 ml im Glas Tomatensauce mit Paprika - Rustichella d'Abruzzo
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3,95 €
/ Glas
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1 l = 12,58 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05097
Sugo ai Funghi Porcini 314 ml Glas Tomatensauce mit Steinpilzen - Rustichella d'Abruzzo
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4,25 €
/ Glas
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1 l = 13,54 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05098
Sugo alla Pecorara 314 ml im Glas Tomatensauce mit Ricotta und viel Gemüse - Rustichella d'Abruzzo
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4,99 €
/ Glas
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1 l = 15,89 €
Nur auf Bestellung lieferbar. |
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Artikel-Nr.: 05714
Bio Pesto Genovese 130 g, ligurische Basilikum-Pinienkern-Sauce, gebrauchsfertige Nudelsauce - Rustichella d'Abruzzo. Wird in Ligurien produziert!
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4,99 €
/ Glas
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100 g = 3,84 €
Aktuell kein Lagerbestand |
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Artikel-Nr.: 05101
Pesto Genovese 130 g, ligurische Basilikum-Pinienkern-Sauce, gebrauchsfertige Nudelsauce - Rustichella d'Abruzzo. Wird in Ligurien produziert!
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4,50 €
/ Glas
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100 g = 3,46 €
Aktuell kein Lagerbestand |
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Artikel-Nr.: 04815
Pesto Rosso - Rotes Pesto 130 g Glas - Rustichella d'Abruzzo. Wird in Ligurien produziert!
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4,90 €
/ Glas
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100 g = 3,77 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05099
Pesto aus Pistazien. 130 g gebrauchsfertige Nudelsauce im Glas - Rustichella d'Abruzzo
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6,99 €
/ Glas
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100 g = 5,38 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02626
Raukencreme 130 g im Glas - Rustichella d'Abruzzo. Wird in Ligurien produziert!
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4,90 €
/ Glas
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100 g = 3,77 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05036
Capperi di Salina al Sale 120 g netto Kapern in Salz - Rustichella d'Abruzzo Unübertroffen duftende Kapernknospen der Größe piccolo von der Insel Salina. Kurz vor der Blüte wird die Knospe geerntet. Umgehend nach der Ernte wird das volle Aroma des Blütenstaubes nur durch Meersalz konserviert. Größe 6/7
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8,78 €
/ Glas
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100 g = 7,32 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02619
Spaghetti (dünne Schnüre) 500 g italienische Nudeln aus Hartweizengrieß im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo 1. Platz von 18 getesteten Prdukten. "Perfekt. Schon die im rohen Zustand recht helle Nudel wirkt mit ihrer rauen Oberfläche vielversprechend. Gekocht duftet sie appetitlich. Schöner Biss mit guter Saucengriffigkeit, prima Struktur." Das schrieb "Falstaff" Deutschland in seiner Ausgabe Oktober/November 2014, Seite 118 ff.
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3,10 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,20 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05243
Weltneuheit: Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß Spaghetti (dünne Schnüre) 300 g, die in 90 Sekunden perfekt al dente gekocht sind. - Rustichella d'Abruzzo.
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2,59 €
/ Packung(en)
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1 kg = 8,63 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02618
Spaghettini (dünner als Spaghetti) 500 g im Papierbeutel italienische Nudeln aus Hartweizengrieß - Rustichella d'Abruzzo
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3,10 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,20 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04201
Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten „Spaghettoni" (dickere Schnüre) di Primograno (alter italienischer Premium Weizen) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
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3,79 €
/ Packung(en)
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1 kg = 7,58 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02617
Linguine (kleine Zunge) auch Trenette genannt 500 g im Papierbeutel Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß - Rustichella d'Abruzzo
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3,10 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,20 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 03485
Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten „Traghetti“ 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
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3,79 €
/ Packung(en)
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1 kg = 7,58 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02807
Bucatini (dünne, hohle Schnüre) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo
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3,14 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,28 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02611
Chitarra 500 g ist eine Spaghetti mit einem quadratischen Querschnitt von ca. 2 mm Kantenlänge - Rustichella d'Abruzzo.
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3,10 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,20 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04631
Italienische Nudeln 500 g aus Hartweizengrieß Capellini (bedeutet Härchen) wird deshalb auch Engelshaar genannt und ist die dünnste Spaghettiart - Rustichella d'Abruzzo
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3,10 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,20 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02661
Rustichella Fettuccine (flache, 8 mm breite, stäbchenförmige Bandnudeln) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo
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3,35 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,70 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 03087
Pappardelle Rigate ist eine 11 mm breite Bandnudel mit gerillter Oberfläche 500 g - Rustichella d'Abruzzo.
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3,35 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,70 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04622
Tonnarelli al nero di seppia sind durch den Zusatz von Tintenfischtinte schwarz gefärbte Spaghetti 500 g - Rustichella d'Abruzzo.
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4,20 €
/ Packung(en)
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1 kg = 8,40 €
Aktuell kein Lagerbestand |
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Artikel-Nr.: 02621
Trofie kleine, handgedrehte italienische Nudeln aus Hartweizengrieß 250 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
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3,90 €
/ Packung(en)
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100 g = 1,56 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04833
Orzo sind Nudeln in Reisform aus Hartweizengrieß 500 g - Rustichella d'Abruzzo.
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3,14 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,28 €
Aktuell kein Lagerbestand |
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Artikel-Nr.: 04666
Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß Orecchiette (Öhrchen) 250 g - Rustichella d'Abruzzo.
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3,49 €
/ Packung(en)
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100 g = 1,40 €
Aktuell kein Lagerbestand |
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Artikel-Nr.: 04074
Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten „Sagne a pezzi" (Sagne in Stücken) di Primograno (alter italienischer Premium Weizen) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
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3,79 €
/ Packung(en)
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1 kg = 7,58 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02620
Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Farfalloni“ (größere Schmetterlinge) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo. Anregungen zur Zubereitung finden Sie hier.
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3,95 €
/ Karton(s)
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1 kg = 7,90 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02628
Penne rigate (Schreibfedern geriffelt) 500 g im Papierbeutel Iialienische Nudeln aus Hartweizengrieß - Rustichella d'Abruzzo. Anregungen zur Zubereitung sind hier zu finden.
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2,99 €
/ Packung(en)
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1 kg = 5,98 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04490
Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Penne lisce“ (Schreibfedern, glatt) 500 g - Rustichella d'Abruzzo.
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3,14 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,28 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 03487
Penne Rustiche 500 g (Schreibfedern mit Riffeln, rustikal) italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten di Primograno (alter italienischer Premium Weizen) - Rustichella d'Abruzzo Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen.
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3,79 €
/ Packung(en)
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1 kg = 7,58 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05076
Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Pennine rigate“ (kleinere Schreibfedern, geriffelt) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo
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3,14 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,28 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02808
Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Pennine“ (kleinere Schreibfedern, glatt) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo
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3,14 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,28 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02706
Fusillotti, Fusilli, Spirelli (Schraubenförmig gedrehte, kurze Nudel) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo
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3,14 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,28 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05358
Bio-Fusilli aus Mais (Schraubenförmig gedrehte, kurze Nudel) 250 g aus Bio Maismehl - Rustichella d'Abruzzo.
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3,74 €
/ Packung(en)
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100 g = 1,50 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05079
Fusilloni giganti (schraubenförmig gedrehte, große Nudel) 500 g im Karton - Rustichella d'Abruzzo.
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3,74 €
/ Packung(en)
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1 kg = 7,48 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02659
Tortiglioni 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
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3,14 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,28 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02660
Nidi Tagliatelle 500 g im Karton - Rustichella d'Abruzzo - (Nudeln aus Hartweizengrieß)
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3,99 €
/ Karton(s)
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1 kg = 7,98 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 02658
Rigatoncini (dünne, gebogene Röhrennudeln mit Rillen) 500 g im Papierbeutel italienische Nudeln aus Hartweizengrieß - Rustichella d'Abruzzo.
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3,14 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,28 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04558
Cannolicchi 500 g - Rustichella d'Abruzzo.
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3,74 €
/ Packung(en)
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1 kg = 7,48 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 03565
Conchiglioni 500 g - Rustichella d'Abruzzo .
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3,40 €
/ Packung(en)
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1 kg = 6,80 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04565
Fettuccine all'uovo 4 mm breite, in Nester gelegte Eierbandnudeln 250 g - Rustichella d'Abruzzo
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3,74 €
/ Karton(s)
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100 g = 1,50 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04571
Bavettine all'uovo (3 mm breite Eierbandnudel, in Nestern gelegt) 250 g im Karton - Rustichella d'Abruzzo
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3,74 €
/ Karton(s)
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100 g = 1,50 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Tagliatelle Capricciose Pasta all'uovo 250 g in Nester gelegte Eierbandnudeln -Rustichella d'AbruzzoTagliatelle Capricciose, mit gezacktem Rand) all'uovo 250 g im Karton - Rustichella d'Abruzzo
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3,74 €
/ Packung(en)
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100 g = 1,50 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 03496
Tagliatelle all'uovo 250 g (6 mm breite Eierbandnudel, in Nester gelegt) - Rustichella d'Abruzzo
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3,74 €
/ Karton(s)
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100 g = 1,50 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04555
Garganelli all'uovo (kurze, handgerollte Eiernudeln) 250 g - Rustichella d'Abruzzo
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3,74 €
/ Packung(en)
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100 g = 1,50 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 03486
Pappardelle all'uovo (14 mm breite Eierbandnudel, in Nester gelegt) 250 g im Karton - Rustichella d'Abruzzo
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3,74 €
/ Karton(s)
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100 g = 1,50 €
Aktuell kein Lagerbestand |
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