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Rustichella d'Abruzzo: Pasta aus Hart- weizengrieß ohne/mit Ei, glutenfrei, Saucen, Pesto, Olivenöl
Alle im Shop angebotene Produkte von Rustichella d'Abruzzo finden Sie weiter unten.
In Pianella, in den Abruzzen, liegt mitten im Grünen der Vestine-Hügel der idyllische Hort traditioneller italienischer Pastakultur. Während – wie im gesamten Bereich der Nahrungsmittelproduktion – die Industrialisierung der Nudelherstellung mit massiven Qualitätseinbußen einherging, besteht die Firmenphilosophie der Rustichella d’Abruzzo darin, durch die Anwendung handwerklicher Traditionen, den Einsatz klassischer Werkzeuge und mit viel Arbeitskraft seit Generationen gültige Werte und Qualitätsvorstellungen zu bewahren. Ähnlich wie beim Wein, so sind auch bei der Pasta die Unterschiede zwischen handwerklicher Fertigung und industrieller Fließband-Produktion offensichtlich.
Während sich bei der industriellen Massenherstellung sämtliche Ausgangsprodukte und Verfahren dem Ziel der Steigerung der Produktivität unterordnen müssen (teflonbeschichtete Hochleistungsnudelmaschinen, Schnelltrocknung in kürzester Zeit bei Temperaturen über 100° C), haben sich einige kleinere Hersteller der „lavorazione artigianale”, der traditionellen handwerklichen Erzeugung, verschrieben, bei der die Qualität des Endproduktes im Mittelpunkt steht.
Wasser, Wind, Luft, Land, Mensch. Dies sind die Zutaten, die alle Spezialitäten von Rustichella d´Abruzzo zur Grundlage haben. Der Betrieb mit Blick auf die großen Nationalparks der Region wurde 1924 gegründet. So wie die Natur in den Abruzzen, dem grünen Herzen Europas, in der Tat ihre ausgezeichneten Qualitäten bewahrt, so bewahren die Menschen ihre Leidenschaft und Tradition. Es werden Nudeln aus Hartweizengrieß mit oder ohne Eiern in einer von der antiken Bauerntradition inspirierten Vielfalt mit althergebrachter Sorgfalt zubereitet. Und das natürlich ausschließlich mit den besten naturreinen Zutaten.
Für die Rustichella sind es vor allem drei Faktoren, die Pasta aus den Abruzzen zur besten Italiens machen – es ist eine Frage des Weizens, eine Frage des Wassers und eine Frage der Trocknung. Verwendung finden nur die hochwertigsten Hartweizensorten, deren Korn mitsamt dem Keimling zu Grieß vermahlen wird. Zusammen mit frischem, reinem Quellwasser, das vor Ort aus dem Felsen springt, entsteht ein hochwertiger Nudelteig, der mit traditionellen, handgeschmiedeten Bronzewerkzeugen weiterverarbeitet wird. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen schonend und langsam über einen Zeitraum von bis zu 56 Stunden. Diese handwerkliche Herstellungsweise garantiert den besonderen Geschmack und „Biss”, die Stärke geliert nicht in der Nudel und es entsteht die spezielle raue Oberfläche, an der die Sauce später besonders gut haftet.
Berühmt ist Rustichella auch für ihre „pasta all’ uovo”, verwendet werden 6 anstelle der üblichen 4 Eier pro Kilo Hartweizengrieß, so entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und die von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind.
Bio Pesto Genovese 130 g klassisches ligurisches Bio Pesto - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05714Bio Pesto Genovese 130 g, ligurische Basilikum-Pinienkern-Sauce, gebrauchsfertige Nudelsauce - Rustichella d'Abruzzo. Wird in Ligurien produziert! IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 42,23 €
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Pesto Genovese 130 g klassisches ligurisches Pesto - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05101Pesto Genovese 130 g, ligurische Basilikum-Pinienkern-Sauce, gebrauchsfertige Nudelsauce - Rustichella d'Abruzzo. Wird in Ligurien produziert!
1 kg = 38,38 €
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Pesto Rosso 130 g rotes Pesto - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 04815Pesto Rosso - Pesto aus getrockneten Tomaten 130 g Glas - Rustichella d'Abruzzo. Wird in Ligurien produziert!
1 kg = 38,38 €
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Pesto al Pistacchio Pesto aus Pistazien 130 g Glas - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05099Pesto aus Pistazien, gebrauchsfertige Nudelsauce 130 g Glas - Rustichella d'Abruzzo.
Dieser Artikel wird vorübergehend nicht produziert. Sobald er wieder verfügbar ist, bieten wir Ihn wieder an.
1 kg = 53,77 €
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Neu Sugo alla Carbonara mit Eigelb, Speck und geriebenem Hartkäse - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 06244Durch das Eigelb und den Speck ist dieser Sugo alla Carbonara cremig und herzhaft zugleich. Am bekanntesten sind die Spaghetti Carbonara, ein Monument der italienischen Küche.
1 l = 15,89 €
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Sugo pomodoro e basilico 314 ml Tomatensauce mit Basilikum - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02623Sugo pomodoro e basilico 314 ml Tomatensauce mit Basilikum und nativem Olivenöl Extra - Rustichella d'Abruzzo
1 l = 11,43 €
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Bio Sugo pomodoro e basilico 314 ml Bio Tomatensauce mit Basilikum - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05677Bio Sugo pomodoro e basilico Bio Tomatensauce mit Basilikum und nativem Olivenöl Extra 314 ml - Rustichella d'Abruzzo. IT BIO 009 Agricultura Italia
1 l = 12,71 €
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Sugo all'arrabbiata 314 ml Glas Tomatensauce mit Chili - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02681Sugo all'arrabbiata Tomatensauce mit Chili 314 ml Glas - Rustichella d'Abruzzo.
1 l = 11,43 €
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Sugo alle Olive 314 ml Tomatensauce mit Oliven im Glas - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02679Sugo alle Olive 314 ml Tomatensauce mit Oliven im Glas - Rustichella d'Abruzzo
1 l = 11,43 €
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Sugo alle Verdure 314 ml im Glas Tomatensauce mit Gemüse - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02680Sugo alle Verdure 314 ml im Glas - Rustichella d'Abruzzo.
1 l = 11,43 €
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Sugo ai peperoni 314 ml im Glas Tomatensauce mit Paprika - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05096Sugo ai peperoni 314 ml im Glas Tomatensauce mit Paprika - Rustichella d'Abruzzo
1 l = 11,43 €
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Sugo ai Funghi Porcini 314 ml Glas Tomatensauce mit Pilzen - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05097Sugo ai Funghi Porcini 314 ml Glas Tomatensauce mit Steinpilzen - Rustichella d'Abruzzo
1 l = 12,71 €
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Sugo alla Ricotta 314 ml im Glas Tomatensauce mit Ricotta u. Gemüse - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05098Sugo alla Ricotta 314 ml im Glas Tomatensauce mit Ricotta Käse und viel Gemüse - Rustichella d'Abruzzo
1 l = 15,89 €
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Olio d´Oliva 100 % Italiano nativ Extra 500 ml - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 06211Olio d´Oliva 100 % Italiano nativ Extra 500 ml - Rustichella d'Abruzzo Mindestens haltbar bis 31.08.2023
1 l = 29,80 €
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Intosso Olivenöl nativ Extra reinsortig 500 ml - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05960Intosso Olivenöl nativ Extra reinsortig nur aus der Olivensorte Intosso Serie PrimoGrano 500 ml Flasche - Rustichella d'Abruzzo.
2021 Goldmedaille beim Japan Olive Oil Mindestens haltbar bis 30.11.2023
1 l = 39,80 €
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Novello Olivenöl nativ Extra 500 ml - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02726Novello Olivenöl nativ Extra 500 ml Glasflasche - Rustichella d'Abruzzo. Mindestens haltbar bis
Dieses Olio Novello wird mit der neuen Erntesaison ab ca. November 2022 wieder verfügbar sein. |
Spaghettoni di PrimoGrano Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 04201Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten „Spaghettoni" (dickere Schnüre) di Primograno (alter italienischer Premium Weizen) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo. Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen.
1 kg = 7,90 €
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Chitarrone di PrimoGrano Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05923Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten Chitarrone (dickere Schnüre) di Primograno (alter italienischer Premium Weizen) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo. Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen.
1 kg = 7,90 €
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Traghetti di PrimoGrano Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 03485Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten „Traghetti“ 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo. 
1 kg = 7,90 €
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Penne Rustiche di PrimoGrano Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 03487Penne Rustiche 500 g (Schreibfedern mit Riffeln, rustikal) italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten di Primograno (alter italienischer Premium Weizen) - Rustichella d'Abruzzo.
Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen.
1 kg = 7,90 €
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Sagne a pezzi di PrimoGrano Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 04074Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten „Sagne a pezzi" (Sagne in Stücken) di Primograno (alter italienischer Premium Weizen) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo. Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen.
1 kg = 7,90 €
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Bio Spaghetti Saragolla Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05920Bio Spaghetti Saragolla 500 g. Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebautem, historischem Bio Halbvollkornweizen "Saragolla" (alter italienischer Premium Weizen) - Rustichella d'Abruzzo.
Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen. © IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 9,98 €
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Bio Rigatoncini Saragolla Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05921Bio Rigatoncini Saragolla 500 g. Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebautem, historischem Bio Halbvollkornweizen "Saragolla" (alter italienischer Premium Weizen) im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen. © IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 9,98 €
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Bio Spaghetti Senatore Cappelli Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05392
Bio-Spaghetti Triticum aus in Italien angebautem Bio-Hartweizen Senatore Cappelli 500 g - Rustichella d'Abruzzo IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 7,70 €
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Bio Linguine Triticum Senatore Capelli Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d´AbruzzoArtikel-Nr.: 05399
Bio Linguine Triticum aus in Italien angebautem Bio-Hartweizen Senatore Capelli 500 g - Rustichella d'Abruzzo IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 7,70 €
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Bio-Fusilli Triticum Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05400Bio-Fusilli Triticum aus in Italien angebautem Bio-Hartweizen 500 g - Rustichella d'Abruzzo.
IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 7,70 €
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Neu Bio Mezze Maniche Triticum Nudeln aus Hartweizengrieß Bio 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 06237Bio Mezze Maniche Triticum (dt.: halblange oder kurze Ärmel) aus in Italien angebautem Bio Hartweizen der Sorte Senatore Capelli.
IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 7,70 €
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Bio Busiate Timilia Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05922Bio Busiate Timilia 500 g italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebautem, historischem Bio Hartweizen der Sorte Timilia (alter italienischer Premium Weizen) im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen. IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 11,98 €
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Dinkel Bio-Spaghetti Triticum Alimento Integrale di Farro Bio 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05502
Bio Vollkorn Dinkel Spaghetti Triticum aus in den Abruzzen angebautem Bio Dinkel 500 g - Rustichella d'Abruzzo IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 9,90 €
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Bio-Spaghetti aus Mais glutenfreie Nudeln Maismehlnudeln 250 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05357Bio-Spaghetti aus Mais glutenfrei aus in Italien angebauten Bio Maismehl 250 g in einer Pappschachtel - Rustichella d'Abruzzo.
IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 15,96 €
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Bio-Fusilli aus Mais glutenfreie Nudeln Maismehlnudeln 250 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05358Bio-Fusilli aus Mais (Schraubenförmig gedrehte, kurze Nudel) 250 g aus Bio Maismehl - Rustichella d'Abruzzo.
IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 15,96 €
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Bio Penne Rigate aus Reis Reisnudeln glutenfrei Pappschachtel 250 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05360
Bio-Penne Rigate aus Reis glutenfreie Reisnudeln aus italienischem Bio-Reis 250 g Pappschachtel - Rustichella d'Abruzzo. IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 15,92 €
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Bio Fusilli Piselli Nudeln aus Bio Erbsenmehl glutenfrei 250 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05564
Bio-Fusilli aus Erbsenmehl glutenfreie Erbsenmehlnudeln aus in Italien angebautem grünen Bio-Erbsen 250 g in einer Pappschachtel - Rustichella d'Abruzzo. IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 21,16 €
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Bio Sedanini Lenticchie Rosse aus Mehl roter Linsen 250 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05563
Bio Sedanini Lenticchie Rosse glutenfreie Linsenmehlnudeln aus in Italien angebautem roten Bio-Linsen 250 g in einer Pappschachtel - Rustichella d'Abruzzo. IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 21,16 €
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Bio-Spaghetti aus Vollreismehl glutenfrei Reisnudeln 250 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05779
Bio-Spaghetti aus Vollreismehl glutenfrei Reismehlnudeln aus in Italien angebauten Bio-Vollreis 250 g Pappschachtel - Rustichella d'Abruzzo. IT BIO 009 Agricultura Italia
1 kg = 15,80 €
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Spaghetti 90 Sekunden "Rapida" 300 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05243Weltneuheit: Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß Spaghetti (dünne Schnüre) 300 g, die in 90 Sekunden perfekt al dente gekocht sind. - Rustichella d'Abruzzo.
1 kg = 7,30 €
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Tonnarelli al nero di seppia Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 04622Tonnarelli al nero di seppia sind durch den Zusatz von Tintenfischtinte schwarz gefärbte Spaghetti 500 g - Rustichella d'Abruzzo.
1 kg = 7,98 €
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Spaghetti Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02619Spaghetti (dünne Schnüre) 500 g italienische Nudeln aus Hartweizengrieß im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
1. Platz von 18 getesteten Produkten. "Perfekt. Schon die im rohen Zustand recht helle Nudel wirkt mit ihrer rauen Oberfläche vielversprechend. Gekocht duftet sie appetitlich. Schöner Biss mit guter Saucengriffigkeit, prima Struktur." Das schrieb "Falstaff" Deutschland in seiner Ausgabe Oktober/November 2014, Seite 118 ff.
1 kg = 6,58 €
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Spaghettoni del leone Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05500„Spaghettoni del leone" (dickere Schnüre vom Löwen) 500 g italienische Nudeln aus Hartweizengrieß im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
1 kg = 6,58 €
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Spaghettini Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02618Spaghettini (dünner als Spaghetti) 500 g im Papierbeutel italienische Nudeln aus Hartweizengrieß - Rustichella d'Abruzzo.
1 kg = 6,58 €
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Capellini - Capelli d'angelo Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 04631Italienische Nudeln 500 g aus Hartweizengrieß Capellini (bedeutet Härchen) wird deshalb auch Engelshaar genannt und ist die dünnste Spaghettiart - Rustichella d'Abruzzo
1 kg = 6,58 €
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Linguine - Trenette Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02617Linguine (kleine Zunge) auch Trenette genannt 500 g im Papierbeutel Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß - Rustichella d'Abruzzo
1 kg = 6,58 €
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Bucatini Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02807Bucatini (dünne, hohle Schnüre) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
1 kg = 6,58 €
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Fettuccine Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02661Rustichella Fettuccine (flache, 8 mm breite, stäbchenförmige Bandnudeln aus Hartweizen) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo
1 kg = 7,48 €
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Chitarra Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02611Chitarra 500 g ist eine Spaghetti mit einem quadratischen Querschnitt von ca. 2 mm Kantenlänge - Rustichella d'Abruzzo.
1 kg = 6,58 €
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Pappardelle Rigate Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 03087Pappardelle Rigate ist eine 11 mm breite Bandnudel mit gerillter Oberfläche 500 g - Rustichella d'Abruzzo.
1 kg = 7,48 €
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Fusilli col Buco Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 05497Fusilli col Buco 500 g Wie ein Korkenzieher gedrehte, lange, einmal gefaltete, hohle Schnüre 500 g - Rustichella d'Abruzzo.
1 kg = 8,78 €
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Penne rigate Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02628Penne rigate (Schreibfedern geriffelt) 500 g im Papierbeutel Iialienische Nudeln Pasta aus Hartweizengrieß - Rustichella d'Abruzzo. Anregungen zur Zubereitung sind hier zu finden.
1 kg = 6,58 €
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Penne lisce Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 04490Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Penne lisce“ (Schreibfedern, glatt) 500 g - Rustichella d'Abruzzo.
1 kg = 6,58 €
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Pennine lisce Nudeln aus Hartweizen 500 g Packung - Rustichella d'AbruzzoArtikel-Nr.: 02808Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Pennine“ (kleinere Schreibfedern, glatt) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo
1 kg = 6,58 €
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