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Seit 1919 betätigt sich die Familie Calvi im traditionellen ligurischen Ölhandelsgewerbe. Dabei gilt ihr besonderer Augenmerk seit jeher der Kreation herausragender ligurischer Blends aus der Taggiasca-Olive. Unter den bedeutenden Ölhandelshäusern Liguriens gehört die Firma Calvi zu den ältesten. Nirgendwo sonst in Italien haben sich die Kunst des Selektionierens und die Handelskultur mit Olivenöl so stark ausgeprägt wie in Imperia an der Riviera. Seit gut 20 Jahren verlassen sich internationale Spitzengastronomen auf die feine Nase und den geschulten Gaumen von Giovanni Calvi Senior.
Die Geschichte des Oleificio Calvi begann im Jahr 1919 mit dem jungen Giuseppe Calvi. Er stammte aus einer Familie von Olivenbauern in Ligurien. 1921 stieß sein Bruder Paolo hinzu und seitdem lief die Firma unter dem Namen „Fratelli Calvi“. Bereits seit 1923 war der Sitz des Unternehmens in der Via Garessio in Oneglia angesiedelt. Das Unternehmen wuchs schnell und bald exportierte Giuseppe Calvi sein Olivenöl auch in die USA, wo die Nachfrage durch die italienischen Einwanderer gesichert war. Im Zweiten Weltkrieg ging die Produktion von Olivenöl stark zurück, denn die Männer waren im Krieg und konnten nicht in der Landwirtschaft eingesetzt werden. Statt dessen handelten die Brüder Calvi nun mit Bimsstein, dem Vulkangestein des Strombolis, der von den Hausfrauen der Zeit als Waschmittel verwendet wurde. Nach dem Krieg, als wieder Olivenöl produziert werden konnte, stieg auch die Nachfrage und besonders seit den 1970er Jahren fand Olivenöl auch außerhalb Italiens immer mehr Liebhaber. Ende der 1970er Jahre beschlossen Gianni und Annabianca Calvi, ein Öl ausschließlich aus den für Ligurien typischen Taggiasca-Oliven zu pressen. Damit war das Mosto Oro geboren. Das Erkennungsmerkmal ist das goldfarbene Papier, in das die Flaschen eingehüllt sind. ©
Artikel-Nr.: 04763
Taggiasca-Oliven in Salzlake 360/220 g - Olio Calvi
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4,82 €
/ Glas
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100 g = 2,19 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04764 |
5,99 €
/ Glas
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100 g = 3,33 €
Derzeit nicht auf Lager |
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Artikel-Nr.: 04768 |
6,45 €
/ Glas
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1 kg = 23,04 €
Derzeit nicht auf Lager |
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Artikel-Nr.: 05166 |
5,99 €
/ Glas
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100 g = 3,33 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05576 |
4,95 €
/ Glas
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100 g = 2,75 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04193 |
15,90 €
/ Flasche(n)
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Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04219 |
12,50 €
/ Flasche(n)
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Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04084
Calvi Mosto Oro 20/21 ist ein reinsortiges - monocultivar, ungefiltertes, italienisches Olivenöl nativ extra 750 ml Glasflasche - Olio Calvi Ligurien - 100 % aus der nur in Ligurien vorkommenden Taggiasca-Olive. Die Flasche ist umhüllt mit einer goldfarbigen Aluminiumfolie, die das Öl vor Licht schützt. Mindestens haltbar bis 29.04.2022. |
25,45 €
/ Flasche(n)
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1 l = 33,93 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04191 |
26,95 €
/ Flasche(n)
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1 l = 35,93 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04218 |
14,95 €
/ Flasche(n)
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1 l = 19,93 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04491 |
13,90 €
/ Flasche(n)
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1 l = 18,53 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04528 |
12,99 €
/ Flasche(n)
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Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05257 |
16,90 €
/ Flasche(n)
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1 l = 22,53 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04221 |
16,90 €
/ Flasche(n)
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1 l = 22,53 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 04760
Selezione Taggiasca, genau wie Mosto Oro, ungefiltertes Olivenöl nativ Extra 750 ml - Olio Calvi - gewonnen nur aus der Taggiasca-Olive Lichtschutzflasche aus Glas. Mindestens haltbar bis 14.02.2022. Das Öl ist identisch (aus dem selben Tank) mit dem des "Mosto Oro". Luca Calvi schrieb uns dazu: "L’olio Taggiasco e Mosto Oro sono lo stesso olio." Luca Calvi (Das Öl Taggiasco und das Mosto Oro sind das gleiche Öl.) |
20,95 €
/ Flasche(n)
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1 l = 27,93 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05896 |
17,95 €
/ Flasche(n)
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1 l = 35,90 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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Artikel-Nr.: 05952 |
17,95 €
/ Flasche(n)
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1 l = 35,90 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig |
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