Conservas Emilia: kleine, angegrillte Sardinen in Olivenöl

Conservas Emilia startete 1989 mit der traditionellen Herstellung kantabrischer Sardellen. Ziel der Firmengründerin Doña Emilia Fuentes war ein Endprodukt von höchster Qualität. Bei diesem Vorhaben wurde von ihren Söhnen und Schwiegertöchtern tatkräftig unterstützt. Die Herstellung von Fischprodukten erlernte Doña Emilia von Kindesbeinen an zu Hause und und später in der Konservenbranche. Sie beschreibt die Grundlagen ihres Erfolgs folgendermaßen: "Das Arbeiten mit den eigenen Händen und viel Zeit. Nichts von dem, was wir tun, ist darauf ausgerichtet, den Herstellungsprozess unserer Produkte zu verkürzen."

Heute werden im Industriegebiet Las Marismas im kantabrischen Santoña diverse Fischprodukte aus Sardellen, Sardinen oder Thunfisch, aber auch Salate und Pasteten in höchster Qualität hergestellt. Conservas Emilia ist ein international erfolgreiches Familienunternehmen, das in seinen Produktkategorien Maßstäbe setzt. Eine echte kantabrische Erfolgsgeschichte.