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Sereni

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Alle im Shop angebotenen Produkte von Acetaia Sereni finden Sie weiter unten.

Das landwirtschaftliche Familienunternehmen Sereni hat bereits 1962 die Balsamicoherstellung nach überlieferter Tradition der Region Emilia Romagna übernommen und ist seit Jahren auf die Herstellung edler Tradizionale spezialisiert. Dieser Essig ist ein seltenes Produkt, das in der ganzen Welt von echten Feinschmeckern hoch geschätzt wird. Die abgelegene Acetaia von Signor Sereni gehört zum Ort Marano, wenige Kilometer von Vignola und nicht weit vom Fluss Panaro entfernt. Die Acetaia Sereni ist eine der wenigen, die den vollständigen Herstellungsprozess, vom Anbau der eigenen Trauben, bis hin zur Abfüllung selbst durchführen. Zwischen dem Grün der Weinreben und der Obstgartenanlage kennt dieses „Tal der Kirschen“ keine Industrieverschmutzung. Das unveränderliche Aufeinanderfolgen der Jahreszeiten dient seit Jahrhunderten der natürlichen Herstellung und dem Reifeprozess eines außerordentlichen Balsamicos. In einem ländlichen Gebäude, das sich der ständigen Herstellungsexpansion anzupassen vermag, reihen sich die mit gekochtem Traubenmost gefüllten Fässer auf. Die etwa einhundert Fässer beinhalten die Ernten des „Trebbiano modenese“ und des „Trebbian di Spagna“, die in privaten Weinbergen reiften und dann nach einem sanften Pressvorgang unverzüglich in Kesseln eingekocht wurden. Erst nach einem oder mehreren Jahren wird das Produkt den Fässern entnommen, um es in die Batterien umzufüllen und dort den endgültigen Reifevorgang des Balsamicos zu vollenden. Diese Batterien bestehen aus verschiedenen Holzsorten (Eiche, Maulbeerbaum, Kirschbaum, Esche, Kastanienbaum, Akazie und einigen aus Wacholder). Ab jetzt liegt die Komplexität an Aromen in den Händen der Familie Sereni, mit ihrer jahrzehntenlangen Erfahrung. Die lange Reise des Balsamicos wird nunmehr von vielen, kleinen familiären Geheimnissen begleitet.

 Um den Film über Acetaia Sereni anzuschauen, klicken Sie bitte auf das Bild.

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Dolcebalsamico mit Waldfrüchten 250 ml 5 Jahre gereifte balsamische Speisewürze - Acetaia Sereni

Artikel-Nr.: 05843

Dolcebalsamico mit Waldfrüchten ca. 5 Jahre gereifte, süße, balsamische Speisewürze  250 ml Flasche - Acetaia Sereni.

 

10,90 / Flasche(n) *
100 ml = 4,36 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Dolcebalsamico 5 Jahre gereifter Balsamessig 250 ml - Acetaia Sereni

Artikel-Nr.: 04145

Dolcebalsamico ca. 5 Jahre gereifter süßer, Balsamessig 250 ml Glasflasche - Acetaia Sereni 

10,90 / Flasche(n) *
100 ml = 4,36 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Etichetta Nera (Riserva) 250 ml Aceto Balsamico di Modena IGP 5 Jahre Invecchiato - Sereni

Artikel-Nr.: 02635

5 Jahre gereifter (Invecchiato) Balsamessig schwarzes Etikett „Riserva“  250 ml in der Glasflasche - Acetaia Sereni. ©

10,90 / Flasche(n) *
100 ml = 4,36 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Etichetta Nera (Riserva) Sereni 500 ml Aceto Balsamico di Modena 5 Jahre Invecchiato IGP

Artikel-Nr.: 02561

5 Jahre gereifter (Invecchiato) Balsamessig schwarzes Etikett „Riserva“ 500 ml Glasflasche - Acetaia Sereni. ©

19,90 / Flasche(n) *
1 l = 39,80 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Etichetta verde (Decanter) 250 ml 3 Jahre Aceto Balsamico di Modena IGP "TS" - Sereni

Artikel-Nr.: 05548

 3 Jahre gereifter Balsamessig IGP „Decanter“ grünes Etikett 250 ml in der Glasflasche. Verschlussversion "TS" (Korkverschluss) - Acetaia Sereni.

Nur noch mit Schrumpfkapsel-Verschluss lieferbar. Artikel 04318.

5,90 / Flasche(n) *
100 ml = 2,36 €

Etichetta verde (Decanter) 250 ml 3 Jahre Aceto Balsamico di Modena IGP "TV" - Sereni

Artikel-Nr.: 04318

 3 Jahre gereifter Balsamessig IGP „Decanter“ grünes Etikett 250 ml in der Glasflasche. Verschlussversion "TV" (Schrumpfkapsel) - Acetaia Sereni.

5,50 / Flasche(n) *
100 ml = 2,20 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Etichetta Bianca (Lo Speciale) Sereni 250 ml Aceto Balsamico di Modena 12 Jahre Invecchiato IGP TS

Artikel-Nr.: 04094

12 Jahre in Eichenfässern gelagerter Balsamessig weißes Etikett „Lo Speciale“ (der Spezielle) invecchiato (gereift) aus der Acetaia von Pier Luigi Sereni aus Modena 250 ml in der Glasflasche.

Die Flasche wird im Geschenkkarton geliefert. Anregungen zur Verwendung sind in diesen Rezepten zu finden.

21,90 / Flasche(n) *
100 ml = 8,76 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Etichetta Bianca (Lo Speciale) 250 ml Aceto Balsamico di Modena 12 Jahre Invecchiato IGP TV - Sereni

Artikel-Nr.: 04851

12 Jahre in Eichenfässern gelagerter Balsamessig weißes Etikett „Lo Speciale“ (der Spezielle) invecchiato (gereift) 250 ml Glasflasche - Acetaia Sereni.

Anregungen zur Verwendung sind in diesen Rezepten zu finden.

19,50 / Flasche(n) *
100 ml = 7,80 €

Etichetta arancia (Gran Riserva) 250 ml Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Ciliegio - Sereni

Artikel-Nr.: 04850

The-wine-Award-gold

10 Jahre in Bottichen aus Kirschholz gereifter (invecchiato) Balsamessig aus Modena IGP oranges Etikett „Gran Riserva“ 250 ml - Acetaia Sereni

Die Flasche wird im Geschenkkarton geliefert.

Anregungen zur Verwendung sind in diesen Rezepten zu finden.

19,99 / Flasche(n) *
100 ml = 8,00 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Tradizionale Affinato 12 Jahre 100 ml Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - Sereni

Artikel-Nr.: 04252


Mindestens 12 Jahre gereifter traditioneller Balsamessig „Affinato“ D.O.P. 100 ml, in der exklusiven, vom Schutzkonsortium von traditionellem Balsamessig aus Modena festgelegten Flasche, die von Giorgetto Giugiaro entworfen wurde. - Acetaia Pier Luigi Sereni aus Modena 

59,95 / Flasche(n) *
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Tradizionale Extravecchio 25 Jahre 100 ml Aceto Balsamico di Modena DOP - Sereni

Artikel-Nr.: 02645


Mindestens 25 Jahre gereifter traditioneller Balsamessig „Extravecchio“ D.O.P. 100 ml in der exklusiven, vom Schutzkonsortium des traditionellen Balsamessigs aus Modena festgelegten Flasche, die von Giorgetto Giugiaro entworfen wurde -  Acetaia Sereni.

99,95 / Flasche(n) *
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Condimento Agrodolce Bianco 500 ml weiße balsamische Speisewürze - Acetaia Sereni

Artikel-Nr.: 04537

Condimento Agrodolce Bianco 500 ml weiße balsamische Speisewürze in der Glasflasche - Acetaia Sereni.

Jetzt auch als Rosè: Der Rosè ist fruchtiger, (Kirsche, Waldbeeren) würziger, kräftiger, daher etwas weniger süß als der Bianco. Daher eignet sich der Rosè besser zum Würzen von geschmacksintensiveren Gerichten.

6,49 / Flasche(n) *
1 l = 12,98 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Condimento Balsamico Bianco 200 ml weißer Balsamessig in der Sprühflasche - Acetaia Sereni

Artikel-Nr.: 04965

 Condimento Balsamico Bianco 200 ml weißer Balsamessig in der Sprühflasche - Acetaia Sereni.

Jetzt auch in der praktischen, nachfüllbaren Sprühflasche. So lässt sich die leckere Würze perfekt gleichmäßig verteilen und fein dosieren. 

5,95 / Flasche(n) *
100 ml = 2,98 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Condimento Agrodolce Bianco Invecchiato 250 ml - weiße balsamische Speisewürze -Sereni

Artikel-Nr.: 05842

The-wine-Award-red

Condimento Agrodolce Bianco drei Jahre gereift (Invecchiato) 250 ml weiße balsamische Speisewürze 250 ml Glasflasche - Acetaia Sereni.

 

8,95 / Flasche(n) *
100 ml = 3,58 €

Agrodolce Bianco Mediterraneo 500 ml weißer Balsamico mit Kräutern - Sereni

Artikel-Nr.: 05925

Condimento Agrodolce Bianco Mediterraneo - balsamische Speisewürze mit Kräutern 500 ml Glasflasche - Acetaia Sereni.

7,49 / Flasche(n) *
1 l = 14,98 €

Condimento Agrodolce Rosè 500 ml rosa balsamische Speisewürze - Acetaia Sereni

Artikel-Nr.: 05841

Condimento Agrodolce Rosè 500 ml rosa balsamische Speisewürze in der Glasflasche - Acetaia Sereni.

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,98 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Il Mieleaceto 125 g Akazienhonig mit Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato - Sereni

Artikel-Nr.: 04319

Italienischer Akazienhonig mit Aceto Balsamico di Modena IGP "Invecchiato" 125 g im Glas - Acetaia Sereni.

Außergewöhnliche Kombination aus Honig und jahrelang gereiftem Balsamessig aus Modena, nach einem geschützten Rezept.

Dieser Honig wurde nach einem patentiertem Rezept mit Balsamico verfeinert.

11,90 / Glas *
100 g = 9,52 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Condimento aromatizzato Vanilla e Mirtillo 200 ml Vanille u. Heidelbeere - Sereni

Artikel-Nr.: 04539

Aromatisierte Würze mit Vanille und Heidelbeere auf Basis von Aceto Balsamico di Modena IGP - 200 ml in der Glasflasche - Acetaia Sereni.

7,95 / Flasche(n) *
100 ml = 3,98 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Condimento aromatizzato Melagrana e Fico 200 ml Granatapfel u. Feige all'ABM I.G.P. - Sereni

Artikel-Nr.: 04542

Aromatisierte Würze mit Granatapfel und Feige auf Basis von Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 200 ml in der Glasflasche - Acetaia Sereni.

 

7,95 / Flasche(n) *
100 ml = 3,98 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig