Drucken

Sereni: Balsamici di Modena IGP und DOP, balsamische Speisenwürzen, Honig mit Balsamico

Das landwirtschaftliche Familienunternehmen Sereni hat bereits 1962 die Balsamicoherstellung nach überlieferter Tradition der Region Emilia Romagna übernommen und ist auf die Herstellung edler Tradizionale spezialisiert. Die abgelegene Acetaia von Signor Sereni gehört zum Ort Marano, wenige Kilometer von Vignola und nicht weit vom Fluss Panaro entfernt. Die Acetaia Sereni ist eine der wenigen, die den vollständigen Herstellungsprozess, vom Anbau der eigenen Trauben, bis hin zur Abfüllung selbst durchführen. Zwischen dem Grün der Weinreben und der Obstgartenanlage kennt dieses „Tal der Kirschen“ keine Industrieverschmutzung. Das unveränderliche Aufeinanderfolgen der Jahreszeiten dient seit Jahrhunderten der natürlichen Herstellung und dem Reifeprozess eines außerordentlichen Balsamicos. In einem ländlichen Gebäude reihen sich die mit gekochtem Traubenmost gefüllten Fässer auf. Sie beinhalten die Ernten des „Trebbiano modenese“ und des „Trebbian di Spagna“, die in privaten Weinbergen gereift sind und dann nach einem sanften Pressvorgang unverzüglich in Kesseln eingekocht wurden. Frühestens nach einem, gewöhnlich aber erst nach mehreren Jahren wird das Produkt den Fässern entnommen, um es in die Batterien umzufüllen. Dort findet die Vollendung des Reifevorgang des Balsamicos statt. Diese Fassbatterien bestehen aus verschiedenen Holzsorten (Eiche, Maulbeerbaum, Kirschbaum, Esche, Kastanienbaum, Akazie und einige aus Wacholder). Ab jetzt liegt die Komplexität an Aromen in den Händen der Familie Sereni, die mit ihrer jahrzehntenlangen Erfahrung feinste Essige generiert.


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Condimento Agrodolce Bianco 500 ml weiße balsamische Speisewürze - Sereni

Artikel-Nr.: 04537

Condimento Agrodolce Bianco 500 ml weiße balsamische Speisewürze in der Glasflasche - Acetaia Sereni.

Jetzt auch als Rosè: Der Rosè ist fruchtiger, (Kirsche, Waldbeeren) würziger, kräftiger, daher etwas weniger süß als der Bianco. Daher eignet sich der Rosè besser zum Würzen von geschmacksintensiveren Gerichten.

staffelpreise-logo-s

6,49 / Flasche(n) *
1 l = 12,98 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Condimento Agrodolce Rosè 500 ml rosa balsamische Speisewürze - Sereni

Artikel-Nr.: 05841

Condimento Agrodolce Rosè 500 ml rosa balsamische Speisewürze in der Glasflasche - Acetaia Sereni.

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,98 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Agrodolce Bianco Mediterraneo 500 ml weißer Balsamico mit Kräutern - Sereni

Artikel-Nr.: 05925

Condimento Agrodolce Bianco Mediterraneo - balsamische Speisewürze mit Kräutern 500 ml Glasflasche - Acetaia Sereni.

9,95 / Flasche(n) *
1 l = 19,90 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Condimento Agrodolce Bianco Invecchiato 250 ml - weiße balsamische Speisewürze -Sereni

Artikel-Nr.: 05842

Condimento Agrodolce Bianco drei Jahre gereift (Invecchiato) 250 ml weiße balsamische Speisewürze 250 ml Glasflasche - Acetaia Sereni.

The-wine-Award-red

 

8,95 / Flasche(n) *
1 l = 35,80 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Dolcebalsamico 5 Jahre gereifter Balsamessig 250 ml - Acetaia Sereni

Artikel-Nr.: 04145

Dolcebalsamico ca. 5 Jahre gereifter süßer, Balsamessig 250 ml Glasflasche - Acetaia Sereni 

staffelpreise-logo-s 

10,90 / Flasche(n) *
1 l = 43,60 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Etichetta verde (Decanter) 250 ml 3 Jahre Aceto Balsamico di Modena IGP "TV" - Sereni

Artikel-Nr.: 04318

 3 Jahre gereifter Balsamessig IGP „Decanter“ grünes Etikett 250 ml in der Glasflasche. Verschlussversion "TV" (Schrumpfkapsel) - Acetaia Sereni.

5,50 / Flasche(n) *
1 l = 22,00 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Etichetta Nera (Riserva) 250 ml Aceto Balsamico di Modena IGP 5 Jahre Invecchiato - Sereni

Artikel-Nr.: 02635

5 Jahre gereifter (Invecchiato) Balsamessig schwarzes Etikett „Riserva“  250 ml in der Glasflasche - Acetaia Sereni. ©

igp

10,90 / Flasche(n) *
1 l = 43,60 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Etichetta Nera (Riserva) Sereni 500 ml Aceto Balsamico di Modena 5 Jahre Invecchiato IGP

Artikel-Nr.: 02561

5 Jahre gereifter (Invecchiato) Balsamessig schwarzes Etikett „Riserva“ 500 ml Glasflasche - Acetaia Sereni. ©

igp

19,90 / Flasche(n) *
1 l = 39,80 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Etichetta Bianca (Lo Speciale) Sereni 250 ml Aceto Balsamico di Modena 12 Jahre Invecchiato IGP TS

Artikel-Nr.: 04094

12 Jahre in Eichenfässern gelagerter Balsamessig weißes Etikett „Lo Speciale“ (der Spezielle) invecchiato (gereift) aus der Acetaia von Pier Luigi Sereni aus Modena 250 ml in der Glasflasche.

igp

Die Flasche wird im Geschenkkarton geliefert. Anregungen zur Verwendung sind in diesen Rezepten zu finden.

21,90 / Flasche(n) *
1 l = 87,60 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Etichetta arancia (Gran Riserva) 250 ml Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Ciliegio - Sereni

Artikel-Nr.: 04850

10 Jahre in Bottichen aus Kirschholz gereifter (invecchiato) Balsamessig aus Modena IGP oranges Etikett „Gran Riserva“ 250 ml - Acetaia Sereni

igpThe-wine-Award-gold

Die Flasche wird im Geschenkkarton geliefert.

Anregungen zur Verwendung sind in diesen Rezepten zu finden.

19,99 / Flasche(n) *
1 l = 79,96 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Tradizionale Affinato 12 Jahre 100 ml Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - Sereni

Artikel-Nr.: 04252


Mindestens 12 Jahre gereifter traditioneller Balsamessig „Affinato“ D.O.P. 100 ml, in der exklusiven, vom Schutzkonsortium von traditionellem Balsamessig aus Modena festgelegten Flasche, die von Giorgetto Giugiaro entworfen wurde. - Acetaia Pier Luigi Sereni aus Modena 

59,95 / Flasche(n) *
1 l = 599,50 €

Tradizionale Extravecchio 25 Jahre 100 ml Aceto Balsamico di Modena DOP - Sereni

Artikel-Nr.: 02645


Mindestens 25 Jahre gereifter traditioneller Balsamessig „Extravecchio“ D.O.P. 100 ml in der exklusiven, vom Schutzkonsortium des traditionellen Balsamessigs aus Modena festgelegten Flasche, die von Giorgetto Giugiaro entworfen wurde -  Acetaia Sereni.

99,95 / Flasche(n) *
1 l = 999,50 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Il Mieleaceto 125 g Akazienhonig mit Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato - Sereni

Artikel-Nr.: 04319

Italienischer Akazienhonig mit Aceto Balsamico di Modena IGP "Invecchiato" 125 g im Glas - Acetaia Sereni.

Außergewöhnliche Kombination aus Honig und jahrelang gereiftem Balsamessig aus Modena, nach einem geschützten Rezept.

Dieser Honig wurde nach einem patentiertem Rezept mit Balsamico verfeinert.

11,90 / Glas *
1 kg = 95,20 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Il Dòlz ("das Süße") Olivenöl nativ Extra 500 ml - Sereni

Artikel-Nr.: 05973

Il Dòlz ("das Süße") Olivenöl nativ Extra 500 ml - Sereni.

Mindestens haltbar bis 31.10.2022

9,45 / Flasche(n) *
Bisher bei uns: 15,95 €
Sie sparen 41 %
1 l = 18,90 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Il Calancolle Olivenöl nativ Extra 500 ml - Sereni

Artikel-Nr.: 05972

Il Calancolle Olivenöl nativ Extra 500 ml - Sereni

Mindestens haltbar bis 31.10.2022

9,45 / Flasche(n) *
Bisher bei uns: 15,95 €
Sie sparen 41 %
1 l = 18,90 €
In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig