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Cavalli

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Vater Cavalli hat mit der Balsamicoproduktion begonnen. Durch Beharrlichkeit und viele Zufälle machte er bei Privatleuten sehr alte und gute Balsamico-Partien ausfindig und kaufte sie auf. Das war der Grundstock für seine Balsamici. 

Es kommt nicht von ungefähr, dass es Vater Cavalli gelang, alte Partien zu kaufen. Denn in früheren Zeiten wurde für jedes Neugeborene ein Balsamicofässchen angelegt und alterte dann mit ihm.
Die ganz hochwertigen Produkte (Balsamico Tradizionale) sind in der vom Konsortium (Überwachungsgremium) festgelegten Flasche abgefüllt und tragen das Siegel des Konsortiums. Diese Produkte müssen mindestens 12 Jahre gereift sein. Sie werden vom Prüfungsausschuß des Konsortiums verkostet und bewertet. Der Balsamico muß über 240 Punkte erreichen, um das rote Siegel zu bekommen, über 260 Punkte, um das silberne Siegel zu bekommen und über 300 Punkte, um das goldene Siegel zu bekommen.
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Cavalli - 18 Jahre Bollino Argento DOP 100 ml Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

Artikel-Nr.: 04705


Tradizionale di Reggio Emilia 18 Jahre gereift "Bollino Argento" D.O.P. 100 ml - Acetaia F. Cavalli
67,90 € / Flasche(n) *

In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig




Cavalli - 25 Jahre Bollino Oro DOP 100 ml Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

Artikel-Nr.: 04706


Tradizionale di Reggio Emilia 25 Jahre gereift "Bollino Oro"  Extravecchio D.O.P. 100 ml - Acetaia F. Cavalli
129,95 € / Flasche(n) *

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig




Condimento Cavalli Classico (früher Balsamico Cavalli) 250 ml 5 Jahre gereift - Cavalli

Artikel-Nr.: 04710

Cavalli Classico 5 Jahre in verschiedenen Holzfässern gereifter Condimento (früher Balsamico Cavalli) 250 ml Glasflasche - Ferdinando Cavalli. Der Condimento wird zusammen mit einer Informationsbroschüre im Geschenkkarton geliefert.
13,90 € / Flasche(n) *
100 ml = 5,56 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig




Condimento Cavalli Classico (früher Balsamico Cavalli) 500 ml 5 Jahre gereift - Cavalli

Artikel-Nr.: 04747

Cavalli Classico 5 Jahre in verschiedenen Holzfässern gereifter Condimento (vorher Balsamico Cavalli) 500 ml Glasflasche - Ferdinando Cavalli.
21,95 € / Flasche(n) *
1 l = 43,90 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig




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