Drucken

Cavalli: Balsamici di Reggio Emilia DOP

Vater Cavalli hat mit der Balsamicoproduktion begonnen. Durch Beharrlichkeit und glückliche Umstände machte er bei Privatleuten sehr alte und gute Balsamico-Partien ausfindig und kaufte sie auf. Das war der Grundstock für seine Balsamici. 

Es kommt nicht von ungefähr, dass es Vater Cavalli gelang, alte Partien zu kaufen. Denn in früheren Zeiten wurde für jedes Neugeborene ein Balsamicofässchen angelegt und alterte dann mit ihm. Die ganz hochwertigen Produkte (Balsamico Tradizionale) sind in der vom Konsortium (Überwachungsgremium) festgelegten Flasche abgefüllt und tragen das Siegel des Konsortiums. Diese Produkte müssen mindestens 12 Jahre gereift sein. Sie werden vom Prüfungsausschuß des Konsortiums verkostet und bewertet. Der Balsamico muß über 240 Punkte erreichen, um das rote Siegel zu bekommen, über 260 Punkte, um das silberne Siegel zu bekommen und über 300 Punkte, um das goldene Siegel zu bekommen.

Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Cavalli - 18 Jahre Bollino Argento DOP 100 ml Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

Artikel-Nr.: 04705

Tradizionale di Reggio Emilia 18 Jahre gereift "Bollino Argento" D.O.P. 100 ml - Acetaia F. Cavalli

69,90 / Flasche(n) *
1 l = 699,00 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Cavalli - 25 Jahre Bollino Oro DOP 100 ml Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

Artikel-Nr.: 04706

Tradizionale di Reggio Emilia 25 Jahre gereift "Bollino Oro"  Extravecchio D.O.P. 100 ml - Acetaia F. Cavalli.

149,00 / Flasche(n) *
1 l = 1.490,00 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Cavalli Balsamico Classico 250 ml 5 Jahre gereift - Cavalli

Artikel-Nr.: 04710

Cavalli Balsamico Classico 5 Jahre in verschiedenen Holzfässern gereifter Condimento 250 ml Glasflasche - Ferdinando Cavalli. Der Condimento wird zusammen mit einer Informationsbroschüre im Geschenkkarton geliefert.

14,90 / Flasche(n) *
1 l = 59,60 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Cavalli Balsamico Classico 500 ml 5 Jahre gereift - Cavalli

Artikel-Nr.: 04747

Cavalli Balsamico Classico 5 Jahre in verschiedenen Holzfässern gereifter Condimento 500 ml Glasflasche - Ferdinando Cavalli.

22,90 / Flasche(n) *
1 l = 45,80 €
Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig