Bellei

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Die Acetaia Bellei Luigi & Figli s.r.l. ist ein kleiner, traditionsreicher Familienbetrieb. Schon im Jahre 1600 war die Familie Bellei für die Verwaltung und Bearbeitung großer Landbesitze von mächtigen Herren in Modena verantwortlich. Die Familie Bellei, die über ein außerordentliches Wissen über die Balsamico Herstellung verfügte, stellte für die Stadt Modena und ihre Herzöge Este ein wichtiges Erbe dar. Während die Familie zu Beginn des neunzehnten Jahrhunderts Balsamessig nur für den Eigenbedarf herstellte, hat sich die Produktion in den letzten fünfzehn Jahren aufgrund der wachsenden Nachfrage deutlich erweitert, so dass die Zahl der Eichenholzfässer auf 3.000 stieg. Trotz dieser enormen Expansion, hat die Familie Bellei ihren familiären Charakter bewahrt. Der Weinexperte Herr Bellei kümmert sich um die Auswahl, den Einkauf und die Qualität der streng kontrollierten lokalen Rohstoffe und des fertigen Produkts. Für den Verkauf und die kommerzielle Politik der Firma ist die Tochter Mariangela Bellei verantwortlich. Auf Qualität und regionale Tradition legt die Familie Bellei besonderen Wert, so dass die Firma weltweit bekannt ist und geschätzt wird.