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Casa Marrazzo

Casa Marrazzo

Conserve Marrazzo ist ein Familienbetrieb zur Herstellung von konserviertem Obst und Gemüse. Die Produkte dazu wachsen und gedeihen in der Region Nocerino, einer  der fruchtbarsten Regionen Kampaniens. Dort lebt und arbeitet auch Carmino Marrazzo mit seiner Familie. Auf der Basis der herausragenden Produkte der Region, hat sich Marrazzo zum Ziel gesetzt, den traditionellen Geschmack, der durch die Standardisierung der modernen, automatisierten Technik verloren gegangen schien, wieder in die Küche und auf die Tische der Menschen zu bringen. Deshalb verarbeitet er seine Erzeugnisse immer noch weitgehend händisch. Wen wundert es da noch, dass die geschälte San Marzano-Tomate DOP seine Hauptspezialität ist, da diese nur händisch geerntet und verarbeitet werden kann.