Zuppa Rapida vorgekochte Bauernsuppe 500 g - Bartolini

Getrocknete Hülsenfrüchte zur schnellen Zubereitung einer Suppe von Bartolini

Die eingeweichten Hülsenfrüchte mit viel Gemüse zubereiten. 30 Minuten kochen ohne die Mischung einzuweichen. Wir empfehlen auch diese Hülsenfrüchtemischung mindestens 4 Stunden einzuweichen. Bitte beachten Sie, dass sich die Kochzeit dadurch reduziert.

Zubereitungstipp: ca. 80 g „Zuppa contadina“ (Bauernsuppe) pro Person, gewürfelte Tomaten, Olivenöl nativ Extra, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 1 Stange Sellerie, 1 Karotte, Salz und Pfeffer. Die Hülsenfrüchtemischung mit kaltem Wasser in einem Topf langsam erwärmen bis das Wasser kocht. Den Topf von der Flamme nehmen. Währenddessen Knoblauch, Zwiebel, Sellerie und Karotte zerkleinern und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Das Gemüse in den Topf mit den Hülsenfrüchten geben, die Tomaten und gegebenenfalls Wasser hinzufügen und alles kochen bis es gar ist. Mit Pfeffer, Salz und falls nötig mit Gemüsebrühe abschmecken und servieren.

Zutaten: Perlgraupen, Linsen, Bohnen, Erbsen, grüne Azuki.

Erzeuger: Frantoio Oleario Bartolini Emilio | 05031 Arrone | Italien