Tradizionale Affinato 12 Jahre Aceto Balsamico di Modena DOP 100 ml - Bellei

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Affinato DOP (gealtert, mindestens 12 Jahre gereift) von Acetaia Bellei.

Die höchste Qualität an traditionellem Balsamico-Essig die heute existiert. Er ist dicht, sirupartig und verschwenderisch mit kräftigen Aromen von Karamell, Trockenfrüchten und Schokolade. Aufgrund seiner Intensität nur für anspruchsvolle Kenner zu empfehlen. Erstklassig nur in kleinen Mengen zum Vollenden der feinsten Gerichte oder an der Seite des Königs der Käse, dem Parmigiano-Reggiano. Perfekt zu Erdbeeren und Eiscremes.

Geliefert wird die Flasche in der Pappschachtel des Konsortiums sowie mit einem Korken mit integriertem Ausgießer aus Glas und Verschluss aus Kork. Des Weiteren ist eine Broschüre für traditionellen Balsamessig aus Modena beigefügt. Darin wird die Entstehung und Verwendung beschrieben. Abgedruckt sind ein Dutzend Rezepte bei denen Tradizionale benötigt wird. Die Texte sind auch in deutscher Sprache abgedruckt.

Tradizionali passen unter anderem gut zu schmackhaftem und scharfem Käse, zu Obstsalaten aus Waldfrüchten, Erdbeeren oder Kirschen. Ein Traum zu Eiscreme, bestens geeignet zu Vanillecreme für Füllungen z. B. von Bienenstich oder zu Panettone oder Strudel. Zu Antipasti, Omeletts, Gemüse, Wintersalate oder mit Weinessig verdünnt für Vinaigrette. Zum Aromatisieren von Desserts oder pur als Digestif.

Zutaten: eingekochter Traubenmost. Enthält Sulfite. Diese sind beim Gärungsprozess auf natürliche Weise entstanden.

Säure: 5 %

Erzeuger: Acetaia Bellei | 41030 Bomporto | Italien