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Quarto Centenario 4 Goldmedaillen 15 Jahre Aceto Balsamico Modena IGP Champagnotta 250 ml - Giusti

Quarto Centenario 4 Goldmedaillen 15 Jahre Aceto Balsamico Modena IGP Champagnotta 250 ml - Giusti

Artikelnummer: 04602

32,90 €
(1 l = 131,60 €)
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Beschreibung

Il Quarto Centenario (Der zur Vierhundertjahrfeier) 250 ml - Giusti - in der "Champagnotta" genannten Flasche in der Box. 15-jähriger Aceto Balsamico di Modena IGP.

Ein reichhaltiger, kräftiger, sehr aromatischer Balsamessig, der perfekt zu jedem Spitzengericht passt.

Tropfenweise auf Obst und gereiftem Käse oder auf Cremes und Desserts wird er besonders geschätzt. Um die Aromen vollumfänglich auszukosten, kann er auch naturbelassen, alleine genossen werden.

Diese spezielle Qualität, entstanden um das vierhundertjährige Bestehen der Acetaia Giuseppe Giusti zu feiern, wird in limitierter Menge in einer Batterie von Holzfässern aus dem 18. Jahrhundert gereift. Die jedes Jahr entnommene Menge an Balsamico wird nach dem Solera-System durch frisch eingekochten Traubenmost und Weinessig ersetzt. Die kontinuierliche Mischung ermöglicht lediglich die Angabe der durchschnittlichen Jahre und nicht die einer berechneten Anzahl an Jahren. Zusätzlich wird den Barriques jedes Jahr eine Menge extra alten Balsamicos, der den ältesten Fässern der Acetaia Giusti entnommen wird, hinzugefügt. Komplexe Aromen durch die lange Lagerung in Fässern aus verschiedenen Hölzern.

Dieser feine Balsamessig wurde ca. 15 Jahre in Fässern aus dem 18. Jahrhundert gelagert.

Säure: 6 % | Dichte: 1,23

Zutaten: Eingekochter Traubenmost ca. 85 %, Weinessig ca. 15 %, enthält Sulfite. Diese sind beim Gärungsprozess auf natürliche Weise entstanden.

Erzeuger: Gran Deposito Aceto Balsamico Giusti | 41123 Modena | Italien

Zusätzliche Produktinformationen

Inhalt
250 ml
Aufbewahrung
Flasche kühl und dunkel aufbewahren.