Farfalloni Pasta aus italienischem Hartweizen 500 g - Rustichella d'Abruzzo

Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Farfalloni“ (größere Schmetterlinge) im Papierbeutel von Rustichella d' Abruzzo

Die größeren Schmetterlinge gehören zu den Teigwarenformen, wie sie einst in den Haushalten selbst hergestellt wurden.

Mit Schinken- oder Kräuter-Sahnesauce, zu Salaten oder mit Garnelen.

Drei Faktoren machen die hochwertige Pasta von Rustichella zum besten Nudelteig Italiens: Weizen, Wasser, Trocknung. Verwendung finden nur die hochwertigsten Hartweizensorten und reines Quellwasser. Mit traditionellen, handgeschmiedeten Bronzewerkzeugen wird der Nudelteig weiterverarbeitet. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen schonend und langsam über einen Zeitraum von bis zu 56 Stunden. Diese handwerkliche Herstellungsweise garantiert den besonderen Geschmack und „Biss”, die Stärke geliert nicht in der Nudel und es entsteht die spezielle raue Oberfläche, an der die Sauce später besonders gut haftet.

Kochzeit: 9 bis 11 Minuten

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser

Erzeuger: Rustichella d´Abruzzo | 65019 Pianella | Italien