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Dinoabbo

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Kategorie Olivenöle nativ Extra aus Italien

Alle im Shop angebotenen Produkte von Dinoabbo finden Sie hier.

Die "Taggiasca-Olive" ist „die“ ligurische Olive. Sie ist klein, fast unscheinbar, und das Ergebnis ist ein duftendes, zartes Olivenöl, das Gourmets als das „Gold Liguriens“ bezeichnen. Die Köche Liguriens verwenden für Fisch und Salate ausschließlich "Taggiasca-Olivenöl". Im kleinen Dorf Lucinasco im Impero-Tal arbeitet in seinem kleinen Familienbetrieb Signore Dino Abbo. Er ist ein Künstler, ein Meister des von Hand geschöpften Öls, produziert von einzeln verlesenen Oliven. Die Kenner nennen es „Schöpföl extra vergine“. Es ist seine Krönung des "Taggiasca-Olivenöl" und von unvergleichlichem Geschmack.


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Ernte 16/17 Olivenöl nativ Extra, als Tropf- und Schöpföl gewonnen nur aus der ligurischen Taggiasca-Olive - Ölmühle Dinoabbo. Geliefert wird dieses Öl in der durch eine goldfarbene Aluminiumfolie lichtgeschützten Flasche.

Die aktuelle Ernte 2016 hat eine niedrige Säure von 0,22 %. In Lucinasco gab es keine Probleme mit der Ernte. Im Gegenteil: Ein niedriger Gehalt an Peroxide von 5,7 % ergibt ein stabiles, wohlschmeckendes Öl.  

aktuell ab 23,45 € / Flasche(n) *

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