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Rustichella d'Abruzzo

Rustichella d'Abruzzo

Rustichella d'Abruzzo

 

Alle im Shop angebotene Produkte von Rustichella d'Abruzzo finden Sie weiter unten.

In Pianella, in den Abruzzen, liegt mitten im Grünen der Vestine-Hügel der idyllische Hort traditioneller italienischer Pastakultur. Während – wie im gesamten Bereich der Nahrungsmittelproduktion – die Industrialisierung der Nudelherstellung mit massiven Qualitätseinbußen einherging, besteht die Firmenphilosophie der Rustichella d’Abruzzo darin, durch die Anwendung handwerklicher Traditionen, den Einsatz klassischer Werkzeuge und mit viel Arbeitskraft seit Generationen gültige Werte und Qualitätsvorstellungen zu bewahren. Ähnlich wie beim Wein, so sind auch bei der Pasta die Unterschiede zwischen handwerklicher Fertigung und industrieller Fließband-Produktion offensichtlich.

Während sich bei der industriellen Massenherstellung sämtliche Ausgangsprodukte und Verfahren dem Ziel der Steigerung der Produktivität unterordnen müssen (teflonbeschichtete Hochleistungsnudelmaschinen, Schnelltrocknung in kürzester Zeit bei Temperaturen über 100° C), haben sich einige kleinere Hersteller der „lavorazione artigianale”, der traditionellen handwerklichen Erzeugung, verschrieben, bei der die Qualität des Endproduktes im Mittelpunkt steht.

Wasser, Wind, Luft, Land, Mensch. Dies sind die Zutaten, die alle Spezialitäten von Rustichella d´Abruzzo zur Grundlage haben. Der Betrieb mit Blick auf die großen Nationalparks der Region wurde 1924 gegründet. So wie die Natur in den Abruzzen, dem grünen Herzen Europas, in der Tat ihre ausgezeichneten Qualitäten bewahrt, so bewahren die Menschen ihre Leidenschaft und Tradition. Es werden Nudeln aus Hartweizengrieß mit oder ohne Eiern in einer von der antiken Bauerntradition inspirierten Vielfalt mit althergebrachter Sorgfalt zubereitet. Und das natürlich ausschließlich mit den besten naturreinen Zutaten.

Für die Rustichella sind es vor allem drei Faktoren, die Pasta aus den Abruzzen zur besten Italiens machen – es ist eine Frage des Weizens, eine Frage des Wassers und eine Frage der Trocknung. Verwendung finden nur die hochwertigsten Hartweizensorten, deren Korn mitsamt dem Keimling zu Grieß vermahlen wird. Zusammen mit frischem, reinem Quellwasser, das vor Ort aus dem Felsen springt, entsteht ein hochwertiger Nudelteig, der mit traditionellen, handgeschmiedeten Bronzewerkzeugen weiterverarbeitet wird. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen schonend und langsam über einen Zeitraum von bis zu 56 Stunden. Diese handwerkliche Herstellungsweise garantiert den besonderen Geschmack und „Biss”, die Stärke geliert nicht in der Nudel und es entsteht die spezielle raue Oberfläche, an der die Sauce später besonders gut haftet.

Berühmt ist Rustichella auch für ihre „pasta all’ uovo”, verwendet werden 6 anstelle der üblichen 4 Eier pro Kilo Hartweizengrieß, so entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und die von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind.


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1 - 50 von 62 Ergebnissen
Artikel-Nr.: 05677

bio-siegel

Bio Sugo pomodoro e basilico 314 ml Bio Tomatensauce mit Basilikum und nativem Olivenöl Extra - Rustichella d'Abruzzo

3,99 € / Glas *
1 l = 12,71 €

In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02623

Sugo pomodoro e basilico 314 ml Tomatensauce mit Basilikum und nativem Olivenöl Extra - Rustichella d'Abruzzo

3,50 € / Glas *
1 l = 11,15 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02681

Sugo all'arrabbiata 314 ml im Glas Tomatensauce mit Chili - Rustichella d'Abruzzo

3,50 € / Glas *
1 l = 11,15 €

Aktuell kein Lagerbestand

Artikel-Nr.: 02679

Sugo alle Olive 314 ml Tomatensauce mit Oliven im Glas - Rustichella d'Abruzzo

3,50 € / Glas *
1 l = 11,15 €

In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02680

Sugo all'Ortolana 314 ml im Glas - Rustichella d'Abruzzo.

3,50 € / Glas *
1 l = 11,15 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 05096

Sugo ai peperoni 314 ml im Glas Tomatensauce mit Paprika - Rustichella d'Abruzzo

3,95 € / Glas *
1 l = 12,58 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 05097

Sugo ai Funghi Porcini 314 ml im Glas Tomatensauce mit Steinpilzen - Rustichella d'Abruzzo 

4,25 € / Glas *
1 l = 13,54 €

In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 05098

Sugo alla Pecorara 314 ml im Glas Tomatensauce mit Ricotta und viel Gemüse - Rustichella d'Abruzzo

4,99 € / Glas *
1 l = 15,89 €

Nur auf Bestellung lieferbar. 

Artikel-Nr.: 05101

Pesto Genovese 130 g, ligurische Basilikum-Pinienkern-Sauce, gebrauchsfertige Nudelsauce - Rustichella d'Abruzzo.

4,80 € / Glas *
100 g = 3,69 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04815

Pesto Rosso - Rotes Pesto 130 g im Glas - Rustichella d'Abruzzo

4,66 € / Glas *
100 g = 3,58 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 05099

Pesto aus Pistazien. 130 g gebrauchsfertige Nudelsauce im Glas - Rustichella d'Abruzzo

6,99 € / Glas *
100 g = 5,38 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 05100

Gebrauchsfertige Sauce aus Walnüssen 130 g Glas - Rustichella d'Abruzzo

Wird nicht mehr produziert. Daher ersetzt durch Artikel 05657.

Artikel-Nr.: 02626

Raukencreme 130 g im Glas Rustichella d'Abruzzo.

4,99 € / Glas *
100 g = 3,84 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 05036

Capperi di Salina al Sale 120 g netto Kapern in Salz - Rustichella d'Abruzzo

Unübertroffen duftende Kapernknospen der Größe piccolo von der Insel Salina. Kurz vor der Blüte wird die Knospe geerntet. Umgehend nach der Ernte wird das volle Aroma des Blütenstaubes nur durch Meersalz konserviert. Größe 6/7

 

8,78 € / Glas *
100 g = 7,32 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02619

praemiert

Spaghetti (dünne Schnüre) 500 g italienische Nudeln aus Hartweizengrieß im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo

1. Platz von 18 getesteten Prdukten. "Perfekt. Schon die im rohen Zustand recht helle Nudel wirkt mit ihrer rauen Oberfläche vielversprechend. Gekocht duftet sie appetitlich. Schöner Biss mit guter Saucengriffigkeit, prima Struktur." Das schrieb "Falstaff" Deutschland in seiner Ausgabe Oktober/November 2014, Seite 118 ff.

3,10 € / Packung(en) *
1 kg = 6,20 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 05243

Weltneuheit: Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß Spaghetti (dünne Schnüre) 300 g, die in 90 Sekunden perfekt al dente gekocht sind. - Rustichella d'Abruzzo.

 

2,59 € / Packung(en) *
1 kg = 8,63 €

In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02618

Spaghettini (dünner als Spaghetti) 500 g im Papierbeutel italienische Nudeln aus Hartweizengrieß Rustichella d'Abruzzo

 
3,10 € / Packung(en) *
1 kg = 6,20 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04201

Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten „Spaghettoni" (dickere Schnüre) di Primograno (alter italienischer Premium Weizen) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.  
Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen. Anregungen zur  Zubereitung sind in diesen Rezepten zu finden. ©

3,69 € / Packung(en) *
1 kg = 7,38 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02617

Linguine (kleine Zunge) auch Trenette genannt 500 g im Papierbeutel Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß - Rustichella d'Abruzzo

3,10 € / Packung(en) *
1 kg = 6,20 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 03485

Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten „Traghetti“ 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo. 
Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen.

3,69 € / Packung(en) *
1 kg = 7,38 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02807

Bucatini (dünne, hohle Schnüre) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo 

3,14 € / Packung(en) *
1 kg = 6,28 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02611

Chitarra 500 g ist eine Spaghetti mit einem quadratischen Querschnitt von ca. 2 mm Kantenlänge - Rustichella d'Abruzzo.

3,10 € / Packung(en) *
1 kg = 6,20 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04631

Italienische Nudeln 500 g aus Hartweizengrieß Capellini (bedeutet Härchen) wird deshalb auch Engelshaar genannt und ist die dünnste Spaghettiart - Rustichella d'Abruzzo

staffelpreise-logo-s

3,10 € / Packung(en) *
1 kg = 6,20 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02661

Rustichella Fettuccine (flache, 8 mm breite, stäbchenförmige Bandnudeln) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo

3,35 € / Packung(en) *
1 kg = 6,70 €

In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 03087

Pappardelle Rigate ist eine 11 mm breite Bandnudel mit gerillter Oberfläche 500 g - Rustichella d'Abruzzo.

 
3,35 € / Packung(en) *
1 kg = 6,70 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04622

Tonnarelli al nero di seppia sind durch den Zusatz von Tintenfischtinte schwarz gefärbte Spaghetti 500 g - Rustichella d'Abruzzo.

4,20 € / Packung(en) *
1 kg = 8,40 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02621

Trofie kleine, handgedrehte italienische Nudeln aus Hartweizengrieß  250 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.

staffelpreise-logo-s

3,90 € / Packung(en) *
100 g = 1,56 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04833

Orzo sind Nudeln in Reisform aus Hartweizengrieß 500 g - Rustichella d'Abruzzo.

 

3,14 € / Packung(en) *
1 kg = 6,28 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04666

Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß Orecchiette (Öhrchen) 250 g - Rustichella d'Abruzzo.

3,49 € / Packung(en) *
100 g = 1,40 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04074

Italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten „Sagne a pezzi" (Sagne in Stücken) di Primograno (alter italienischer Premium Weizen) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.
Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen.

3,69 € / Packung(en) *
1 kg = 7,38 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02620

Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Farfalloni“ (größere Schmetterlinge) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.

Anregungen zur Zubereitung finden Sie hier.

3,95 € / Karton(s) *
1 kg = 7,90 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02628

Penne rigate (Schreibfedern geriffelt) 500 g im Papierbeutel Iialienische Nudeln aus Hartweizengrieß - Rustichella d'Abruzzo.

Anregungen zur Zubereitung sind hier zu finden.

2,99 € / Packung(en) *
1 kg = 5,98 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04490

Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Penne lisce“ (Schreibfedern, glatt) 500 g - Rustichella d'Abruzzo

3,14 € / Packung(en) *
1 kg = 6,28 €

In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 03487

Penne Rustiche 500 g (Schreibfedern mit Riffeln, rustikal) italienische Premium-Nudeln aus in Italien angebauten, historischen Hartweizensorten di Primograno (alter italienischer Premium Weizen) - Rustichella d'Abruzzo

Die Zutaten stammen zu 100 % aus den Abruzzen.

3,69 € / Packung(en) *
1 kg = 7,38 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 05076

Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Pennine rigate“ (kleinere Schreibfedern, geriffelt) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo 

3,14 € / Packung(en) *
1 kg = 6,28 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02808

Italienische Nudeln aus Hartweizengrieß „Pennine“ (kleinere Schreibfedern, glatt) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo 

staffelpreise-logo-s

 

3,14 € / Packung(en) *
1 kg = 6,28 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02706

Fusillotti, Fusilli, Spirelli (Schraubenförmig gedrehte, kurze Nudel) 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo

 

3,14 € / Packung(en) *
1 kg = 6,28 €

In relativ geringer Stückzahl auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 05358

bio-siegel

Bio-Fusilli aus Mais (Schraubenförmig gedrehte, kurze Nudel) 250 g aus Bio Maismehl - Rustichella d'Abruzzo.

 

 

3,74 € / Packung(en) *
100 g = 1,50 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 05079

Fusilloni giganti (schraubenförmig gedrehte, große Nudel) 500 g im Karton - Rustichella d'Abruzzo.

 

 

3,74 € / Packung(en) *
1 kg = 7,48 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02659

Tortiglioni 500 g im Papierbeutel - Rustichella d'Abruzzo.

3,14 € / Packung(en) *
1 kg = 6,28 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02660

Nidi Tagliatelle 500 g im Karton - Rustichella d'Abruzzo - (Nudeln aus Hartweizengrieß) 

3,99 € / Karton(s) *
1 kg = 7,98 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 02658

Rigatoncini (dünne, gebogene Röhrennudeln mit Rillen) 500 g im Papierbeutel italienische Nudeln aus Hartweizengrieß - Rustichella d'Abruzzo.

3,14 € / Packung(en) *
1 kg = 6,28 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04558

Cannolicchi 500 g - Rustichella d'Abruzzo.

3,74 € / Packung(en) *
1 kg = 7,48 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 03565

Conchiglioni 500 g - Rustichella d'Abruzzo .

3,40 € / Packung(en) *
1 kg = 6,80 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04565

Fettuccine all'uovo 4 mm breite, in Nester gelegte Eierbandnudeln 250 g - Rustichella d'Abruzzo

3,74 € / Karton(s) *
100 g = 1,50 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04571

Bavettine all'uovo (3 mm breite Eierbandnudel, in Nestern gelegt) 250 g im Karton - Rustichella d'Abruzzo

3,74 € / Karton(s) *
100 g = 1,50 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04557

Tagliatelle Capricciose, mit gezacktem Rand) all'uovo 250 g im Karton - Rustichella d'Abruzzo

3,74 € / Packung(en) *
100 g = 1,50 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 03496

Tagliatelle all'uovo 250 g (6 mm breite Eierbandnudel, in Nester gelegt) - Rustichella d'Abruzzo

3,74 € / Karton(s) *
100 g = 1,50 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 04555

Garganelli all'uovo (kurze, handgerollte Eiernudeln) 250 g - Rustichella d'Abruzzo

3,74 € / Packung(en) *
100 g = 1,50 €

Auf Lager, werktags innerhalb von 24 h versandfertig

Artikel-Nr.: 03486

Pappardelle all'uovo (14 mm breite Eierbandnudel, in Nester gelegt) 250 g im Karton - Rustichella d'Abruzzo

3,74 € / Karton(s) *
100 g = 1,50 €

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